बटाटा युनियनचे कार्यकारी संचालक eyलेक्सी क्रॅसिनिकोव्ह
नवीन हंगामात बटाट्याची लागवड विलंबाने सुरू झाली आणि लेख लिहिण्याच्या वेळेपर्यंत (24 मे) अद्याप पूर्ण झाले नव्हते, जरी हवामानामुळे गती वाढू शकते, याचा अर्थ असा की बहुतेक शेतांना पूर्ण करण्यासाठी वेळ मिळेल. कृषी तांत्रिक मुदत.
बटाट्याखालील क्षेत्र अपेक्षेप्रमाणे वाढेल, परंतु लक्षणीय उडी मारण्यासाठी कोणतीही पूर्वस्थिती नाही. सर्वसाधारणपणे, बाजारातील सहभागींसाठी चालू वर्षाचा अंदाज खूपच आशावादी आहे आणि पुढील पाच वर्षांमध्ये त्यांच्यासाठी मोठी संभावना असेल.
किंमत सूची
या विषयांवर अधिक तपशीलवार विचार करण्याआधी, मागील हंगामाच्या समाप्तीबद्दल काही शब्द बोलूया: बटाटा उत्पादकांसाठी हे अगदी यशस्वी म्हणता येईल.
शरद ऋतूच्या सुरुवातीपासून ते वसंत ऋतूच्या मध्यापर्यंत बटाट्याच्या घाऊक किंमती मागील हंगामातील संबंधित निर्देशकांपेक्षा सरासरी 2-2,5 पट जास्त होत्या आणि कृषी उत्पादकांना आत्मविश्वास वाटू दिला.
मे महिन्याच्या सुरुवातीपासून, आम्ही घाऊक विभागातील किमतींमध्ये किंचित घट नोंदवली आहे, ती बाजारात शिल्लक असलेल्या उपस्थितीमुळे आहे (1 मे 2021 पर्यंत, मोठ्या प्रमाणात शिल्लक असलेली सुमारे 572 हजार टन उत्पादने होती. कृषी उपक्रम, एक वर्षापूर्वी शिल्लक 548 हजार टन) आणि व्हॉल्यूम आयातीत वाढ.
बहुधा, काही उत्पादने न विकली गेली ही वस्तुस्थिती प्रामुख्याने गुणवत्तेच्या समस्यांमुळे उद्भवली आहे (अधिक तंतोतंत, देखावा आणि कॅलिबरमधील किरकोळ साखळींच्या आवश्यकतांनुसार वस्तूंची अपुरीता).
आयात करा
या हंगामात रशियामध्ये बटाट्याच्या आयातीचे प्रमाण मागील तुलनेत वाढले आहे, परंतु तरीही आम्ही असे म्हणू शकत नाही की ते बाजारावर "दबाव" आणत आहेत.
तर, जानेवारीमध्ये, आपल्या देशाने 6 हजार टन बटाटे आयात केले, त्यापैकी 4,5 हजार टन - बेलारूसमधून, 634 टन - इजिप्तमधून. अशा प्रकारे, हे लक्षात घेतले पाहिजे की लवकर इजिप्शियन बटाट्यांचा पुरवठा चॅनेल नेहमीपेक्षा लवकर उघडला गेला (किरकोळ साखळींना खात्री नव्हती की बाजारात उच्च-गुणवत्तेच्या रशियन उत्पादनाची पुरेशी मात्रा असेल). फेब्रुवारीमध्ये, आयातीचे प्रमाण आधीच 25 हजार टन झाले आहे, त्यापैकी 18070 टन इजिप्तमधून आले आहेत. बेलारूस प्रजासत्ताकाने 4684 टन टेबल बटाटे आणि 204 टन बियाणे रशियाला पाठवले.
एप्रिलमध्ये रशियामध्ये लक्षणीय बियाणे बटाटे आणले गेले: 670 टन, त्यापैकी 286 टन बेलारूस आणि 180 टन फिनलंडमधून. आणि बटाट्याच्या आयातीचे एकूण प्रमाण (विक्रीयोग्य वस्तूंसह) 100 हजार टनांपर्यंत पोहोचले.
बीजाचा मुख्य प्रवाह मे महिन्यातच सुरू झाला. त्याच वेळी, फिनलंड, जर्मनी आणि स्कॉटलंडमधील उत्पादनांची खेप "ग्रीन कॉरिडॉर" च्या बाजूने व्हिडिओ नमुने न घेता देशात वितरित केली गेली आणि नेदरलँड्स, पोलंड, फ्रान्समधील बटाटे रोसेलखोझनाडझोरच्या नियमांनुसार पडताळणीचे सर्व टप्पे पार केले. .
2021 च्या पेरणीच्या हंगामात इतर देशांमधून रशियामध्ये प्रवेश केलेल्या बियाणे बटाट्यांची एकूण मात्रा सध्या माहित नाही. पूर्वी, कृषी उत्पादकांनी 19 हजार टन आयातीसाठी अर्ज केला होता, परंतु आमचा विश्वास आहे की प्रत्यक्षात खरेदीचे प्रमाण गेल्या वर्षीच्या पातळीवर (9 हजार टन) किंवा किंचित कमी राहील. परंतु निकालांची बेरीज करणे खूप लवकर आहे, बरेच खेळ अद्याप मार्गावर आहेत.
बियाण्यांच्या आयातीबद्दलच्या संभाषणाची समाप्ती करून, मी पुन्हा एकदा एक स्थिर प्रवृत्ती दर्शवेल: प्रत्येक नवीन हंगामात, स्त्रोत सामग्रीचा पुरवठा (प्रामुख्याने मिनीट्यूबर, मायक्रोप्लांट्स आयात करणे अजून थोडे कठीण आहे).
लँडिंग योजना
रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, 2021 मध्ये, औद्योगिक क्षेत्रात बटाट्यासाठी सुमारे 290 हजार हेक्टर वाटप केले जाईल. लक्षात ठेवा की गेल्या वर्षी, अंदाजानुसार, बटाट्याने 280 हजार हेक्टर क्षेत्र व्यापले होते, परंतु प्रत्यक्षात, कापणी 266 हजार हेक्टरमधून केली गेली. आम्ही तुलना करण्यासाठी नवीनतम डेटा वापरल्यास, वाढ 25 हजार हेक्टर होईल.
अपेक्षित क्षेत्राच्या दृष्टीने पाच नेत्यांमध्ये ब्रायनस्काया (27 हजार हेक्टर) यांचा समावेश आहे; तुला (20 हजार हेक्टर); निझेगोरोडस्काया (13,8 हजार हेक्टर); मॉस्को (13,6 हजार हेक्टर) आणि Sverdlovsk (13 हजार हेक्टर) प्रदेश.
त्याच वेळी, आम्ही लक्षात घेतो की या हंगामातील बहुतेक मोठ्या कृषी होल्डिंग्सने त्यांच्या बटाटा कार्यक्रमात आमूलाग्र बदल न करण्याचा निर्णय घेतला: कोणीतरी पूर्वीच्या लागवडीचे प्रमाण सोडले, कोणीतरी क्षेत्र थोडे कमी केले, आधुनिक वापराद्वारे घट भरून काढण्याच्या आशेने. तंत्रज्ञान
हे लक्षात घेऊन, आम्ही एक प्राथमिक निष्कर्ष काढू शकतो की बटाट्याच्या क्षेत्रात (ज्याबद्दल मोठ्या प्रमाणावर लिहिले गेले आहे आणि भीती आहे) यावर्षी होणार नाही.
संस्कृतीत स्वारस्य वाढणे प्रामुख्याने त्या प्रदेशांमध्ये दिसून येते जेथे प्रक्रिया उद्योग उघडण्याची तयारी करत आहेत (किंवा क्षमता वाढवत आहेत). अधिक बटाटे लावले जात आहेत, उदाहरणार्थ, नोवोसिबिर्स्क प्रदेशात, जेथे पेप्सिको बटाटा प्लांट तयार होत आहे; लिपेटस्क प्रदेशात, जेथे बेलाया डाचा फार्मिंग फ्रेंच फ्राईजच्या उत्पादनासाठी दुसरी ओळ कार्यान्वित करणार आहे (दर वर्षी 100 हजार टन कच्च्या मालावर प्रक्रिया करण्याचे प्रमाण वाढवणे).
हे स्पष्ट आहे की रिफायनर्स भविष्यात उद्योग विकासाचे चालक म्हणून काम करत राहतील. तुला प्रदेशासाठी रांग, जिथे येत्या काही वर्षांत फ्रेंच फ्राईज ("मॅककेन फूड्स रस") आणि बटाटा फ्लेक्स (IP M.Zh. Avetisyan) च्या उत्पादनासाठी कारखाने सुरू केले जातील.
हवामान
मे महिन्याच्या मध्यापर्यंत, बहुतेक क्षेत्रांमध्ये, नेहमीच्या लागवडीच्या दरापेक्षा गंभीर अंतर होते. बरेच लोक दोन आठवडे उशीरा शेतात गेले, कारण मेच्या सुरुवातीस हवामानाची परिस्थिती अनुकूल नव्हती (मध्य प्रदेश आणि व्होल्गा प्रदेशात मोठ्या प्रमाणात पर्जन्यवृष्टी होते, कमी तापमान राहिले).
दुसरीकडे, अनेक कंपन्या रोसेलखोझनाडझोरकडून मंजूरी मिळविण्यासाठी आणि बियाण्याच्या मुख्य खेपांची लॉजिस्टिक व्यवस्थापित करण्यासाठी दोन आठवड्यांच्या विलंबाचा वापर करण्यास सक्षम होत्या.
आता देशभरात काम सुरू आहे. रशियन फेडरेशनच्या घटक घटकांच्या कृषी-औद्योगिक संकुलाच्या व्यवस्थापन संस्थांच्या ऑपरेशनल डेटानुसार, 21 मे पर्यंत, कृषी उपक्रम आणि शेतकरी (शेती) शेतात, 159,5 हजार हेक्टरवर बटाट्याची लागवड केली गेली (हे 54,9% आहे. अंदाजित क्षेत्राचे). त्याच वेळी, बर्याच प्रदेशांमध्ये, थंड हवामानाची जागा असामान्य उष्णतेने (सामान्यपेक्षा 10-12 डिग्री सेल्सियस जास्त) घेतली गेली. परंतु बहुतेक प्रदेशांमध्ये अद्यापही शेतीयोग्य थरांमध्ये पुरेसा ओलावा असल्याने, निसर्गाच्या या लहरीमुळे भविष्यातील कापणीला धोका नाही. भविष्यात, रशियाच्या मध्यवर्ती भागातील अंदाज वर्तविणारे अधूनमधून पावसासह मध्यम उबदार हवामान बदलण्याचे वचन देतात, जे संस्कृतीच्या इष्टतम विकासास हातभार लावेल.
सर्वसाधारणपणे, ज्या कंपन्यांनी त्वरीत लागवड पूर्ण केली त्यांनी कापणीच्या शर्यतीत चांगली सुरुवात केली.
वाण
कृषी उत्पादकांद्वारे वाणांच्या निवडीच्या मुद्द्यावर चर्चा करताना, आम्ही 2020 पासून रशियन कृषी केंद्राच्या डेटावर अवलंबून असतो, परंतु नवीन हंगामात अद्याप कोणतेही मूलभूत बदल लक्षात घेतलेले नाहीत.
पूर्वीप्रमाणे, व्यावसायिक क्षेत्रातील रशियन बटाटा क्षेत्राचा सिंहाचा वाटा (57%) 10 जातींनी व्यापलेला आहे, त्यापैकी 9 परदेशी निवडीचे आहेत. आणि हे असूनही सध्या राज्य रजिस्टरमध्ये ४९४ वाणांची नोंद आहे. एकूण, 494 च्या पेरणी मोहिमेच्या निकालांनुसार, कृषी उत्पादकांनी लागवडीसाठी 2020 जातींचे बियाणे वापरले. तुलनेसाठी, 169 मध्ये, राज्य रजिस्टरमध्ये 2018 वाणांची नोंदणी करण्यात आली होती, त्यापैकी 423 वाणांना कृषी उत्पादकांकडून मागणी होती. म्हणजेच, वाणांची संख्या वाढत आहे, आणि नवीन उत्पादनांमध्ये शेतकऱ्यांची आवड कमी होत आहे. अनेक वर्षांच्या लागवडीची चाचणी नेत्यांच्या यादीत राहते.
सकारात्मक प्रवृत्तींपैकी, अप्रमाणित बटाट्यांच्या वापरातील घट ठळकपणे दर्शविली पाहिजे: 2018 मध्ये, 264 हजार टन नॉन-व्हेरिएटल बियाणे लागवडीसाठी वापरल्या गेल्या (एकूण व्हॉल्यूमच्या 33%), आणि 2020 मध्ये - 221 हजार टन (29) %). मुख्य कारण: अनुदान प्राप्त करण्यासाठी प्रमाणित बियाणे वापरणे ही एक पूर्व शर्त बनली आहे.
वाढीची शक्यता
हंगामात हवामान अनुकूल असल्यास, व्यावसायिक क्षेत्रातील बटाटा कापणीचे प्रमाण नेहमीच्या 7-7,5 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचेल. आणि बटाटा युनियनच्या तज्ञांच्या दृष्टीकोनातून, उत्पादनाची ही रक्कम पुरेशी असू शकत नाही आणि भविष्यात, त्याच पातळीवर उत्पादन राखल्यास देशाला बटाट्याच्या कमतरतेचा धोका आहे.
फेडरल स्टेट स्टॅटिस्टिक्स सर्व्हिसच्या मते, एकूण कापणीच्या प्रमाणात घट होण्याचा दर - रशियन लोकांनी त्यांच्या वैयक्तिक सहाय्यक भूखंडांमध्ये पिके घेण्यास नकार दिल्याने - सतत वाढत आहे. 2000 ते 2015 या कालावधीत वार्षिक घट 600 हजार टनांच्या पातळीवर राहिली. 2015 पासून, शुल्काच्या एकूण रकमेतून एक दशलक्ष टन आधीच वजा केले गेले आहेत.
सध्याचा निर्गमन दर कायम ठेवताना, खाजगी घरगुती भूखंड क्षेत्रातील संकलनाचे प्रमाण 2026 पर्यंत 6,7 दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त होणार नाही (2020 मध्ये: 12,7 दशलक्ष टन).
आणि तज्ञांच्या अंदाजानुसार, यावेळेपर्यंत केवळ प्रक्रिया करणारे उपक्रम किमान 3 दशलक्ष टन कच्चा माल (आता - 1,6 दशलक्ष टन) वापरतील. बटाट्याचा तुटवडा टाळण्याचा एकमेव उपाय म्हणजे उत्पादन वाढवणे. देशातील क्षेत्रांची वाढ वार्षिक किमान 5% असावी. या स्थितीत, 2026 पर्यंत, बटाटे सुमारे 376 हजार हेक्टर व्यापतील आणि व्यावसायिक क्षेत्रातील एकूण कापणीचे प्रमाण 11,6 दशलक्ष टनांच्या आवश्यक पातळीपर्यंत पोहोचेल.
अधिकारी आणि उद्योग प्रतिनिधी तज्ञांचे मत ऐकतील की नाही हे काळच सांगेल, परंतु महत्त्वाचे निर्णय घेण्यास फारच कमी उरले आहे.
के एस