1991 पासून (यूएसएसआरच्या पतनानंतर), पेरणी क्षेत्र आणि बटाटा उत्पादनाच्या बाबतीत चीनने जगात प्रथम स्थान मिळविले आहे. 2012 मध्ये, विक्रमी 5,14 दशलक्ष हेक्टर लागवडीसाठी वाटप करण्यात आले, तेव्हापासून हे क्षेत्र हळूहळू कमी होत गेले. 2020 पासून, बटाटे सुमारे 4,6 दशलक्ष हेक्टर (जगातील पिकाखालील लागवडीच्या क्षेत्रापैकी 27%) व्यापतात, पीक 90 दशलक्ष टन (जागतिक उत्पादनाच्या 24%) पेक्षा जास्त आहे.
देशात चार मुख्य बटाटा उत्पादन क्षेत्रे आहेत.
उत्तर मोनोकल्चर झोन (एकूण बटाटा लागवडीपैकी 50% क्षेत्र व्यापलेले आहे). त्यात हेलॉन्गजियांग, जिलिन, लिओनिंग प्रांत आणि अंतर्गत मंगोलियाचा स्वायत्त प्रदेश समाविष्ट आहे. याच ठिकाणी बटाट्याचे सर्वाधिक उत्पादन घेतले जाते. लँडिंग एप्रिलच्या उत्तरार्धात केले जाते - मेच्या सुरुवातीस, कापणी सप्टेंबर ते ऑक्टोबर पर्यंत असते.
मिश्र पिकांचे नैऋत्य क्षेत्र (एकूण बटाटा क्षेत्राच्या 35%). सिचुआन, गुइझोउ, युनान प्रांत, हुनान प्रांतांचा भाग, हुबेई, चोंगकिंग नगरपालिका, तिबेट प्रदेश यांचा समावेश आहे. या भागात उत्पादित होणारे बटाटे प्रामुख्याने ताज्या वापरासाठी वापरले जातात. लागवड सप्टेंबर ते नोव्हेंबर दरम्यान केली जाते, कापणी - फेब्रुवारी ते एप्रिल पर्यंत.
दुहेरी लँडिंगचे मध्य क्षेत्र (एकूण बटाटा लागवड क्षेत्राच्या 10%). त्यात जिआंगशी, जिआंगसू, झेजियांग, अनहुई, शेंडोंग आणि हेनान या प्रांतांचा समावेश आहे. परिणामी पिकाचा वापर ताज्या वापरासाठी आणि निर्यातीसाठी केला जातो. वसंत ऋतु लागवड फेब्रुवारी ते मार्च, कापणी - मे ते जून पर्यंत केली जाते. शरद ऋतूतील बटाटे जुलै-ऑगस्टमध्ये लावले जातात आणि ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये कापणी करतात.
हिवाळी पीक झोन (एकूण क्षेत्रफळाच्या 5%). त्यात गुआंगडोंग, फुजियान, गुआंगशी आणि हैनान प्रांतांचा समावेश आहे. या प्रदेशात उत्पादित केलेले बटाटे ताजे वापरासाठी आणि निर्यातीसाठी आहेत. लागवड ऑक्टोबर - नोव्हेंबरमध्ये, कापणी - फेब्रुवारी - मार्चमध्ये केली जाते.
सिचुआन, गान्सू, गुइझोउ, युनान प्रांत आणि इनर मंगोलियाची नगरपालिका चीनमधील बटाटा उत्पादनात अग्रेसर आहेत, जे उत्पादनाच्या सुमारे 60% आहेत.
2022/23 हंगामाचे निकाल
2022/23 हंगामासाठी (सप्टेंबर ते ऑगस्ट) ताज्या बटाटा कापणीचे प्रमाण सुमारे 93 दशलक्ष टन आहे, जे गेल्या वर्षीच्या निकालापेक्षा (95 दशलक्ष टन) थोडे कमी आहे. संकलनात घट होण्याचे कारण म्हणजे उत्तरेकडील वाढणाऱ्या झोनमध्ये पेरणी झालेल्या भागात घट, काही शेतकऱ्यांनी सोयाबीनला प्राधान्य दिले, कारण राज्याने या पिकाच्या उत्पादनाच्या वाढीला चालना देण्यासाठी अनेक उपाययोजना सुरू केल्या.
उद्योग सूत्रांनी दिलेल्या माहितीनुसार, या हंगामात ताज्या बटाट्याचा दर्जा नेहमीपेक्षा कमी होता. हवामानातील अडचणींमुळे समस्या उद्भवल्या आहेत: जून 2022 मध्ये, उत्तरेकडील प्रांतांमध्ये जास्त पाऊस पडला आणि ईशान्य चीन आणि विशेषत: आतील मंगोलियामध्ये, वाढत्या हंगामात दिवस आणि रात्रीच्या तापमानात चढ-उतार झाले.
फ्रोझन फ्रेंच फ्राय एक्स्पोर्ट्स एक्सीड इम्पोर्ट्स अहवालानुसार, 2022 (USDA, GAIN)
संभावना
शास्त्रज्ञांचा असा अंदाज आहे की चीनची अन्नधान्याची मागणी दरवर्षी 100 दशलक्ष टनांहून अधिक वाढेल (सीआयपी, 2020), परंतु जलद शहरी वाढीमुळे होणारी शेतीयोग्य जमीन चीनच्या धान्य उत्पादनात वाढ करण्यास अनुकूल नाही (बर्नी एट अल., 2010 ; गु एट. al., 2019), आणि पुढील 50 वर्षांमध्ये (https://cipotato.org/crops/potato/) अन्न उत्पादनात 20% वाढ बटाट्यांचा असेल अशी अपेक्षा आहे. बटाट्याचे उत्पादन वाढवणे सोपे नाही, तथापि, चीन धान्य आणि तेलबियांना प्राधान्य देतो. दक्षिण चीनमध्ये (सुमारे 16 दशलक्ष हेक्टर) उशिरा भात कापणीनंतर पडीक राहणाऱ्या हिवाळ्यातील जिरायती जमीन वापरून ही समस्या सोडवण्याचा शास्त्रज्ञांचा प्रस्ताव आहे. या जमिनीचा किमान एक चतुर्थांश भाग बटाट्यासाठी वापरला जाऊ शकतो (Qu et al., 2005).
चीनमधील बटाटा उत्पादनाच्या विकासाच्या संभाव्यतेच्या अधिकृत अहवालांमध्ये, असे नमूद केले आहे की पुढील आठ वर्षांमध्ये पीक उत्पादन हळूहळू वाढेल: क्षेत्रे आणि उत्पादन दरवर्षी सरासरी 0,5 आणि 1,3% वाढेल.
एक टिप्पणी
हु बाई गेंग, झिसेन पोटॅटो इंडस्ट्रियल ग्रुप कंपनी लिमिटेडचे महाव्यवस्थापक डॉ.
- हेलॉन्गजियांगचा ईशान्य प्रांत आणि इनर मंगोलियाच्या पूर्वेकडील भाग बटाटे पिकवण्यासाठी सर्वात योग्य म्हणून ओळखले जातात. हे क्षेत्र सुपीक माती आणि इष्टतम हवामानामुळे वेगळे आहेत.
बटाटे इतर पिकांसोबत पीक रोटेशनमध्ये घेतले जातात. त्यांच्या यादीत सामान्यतः कॉर्न, गहू, चायनीज कोबी, हिरवे कांदे इ.
लेट ब्लाइट, ब्लॅक लेग, व्हर्टिसिलियम विल्ट, बॅक्टेरियल विल्ट इ. चीनमधील बटाट्यातील सर्वात धोकादायक रोग मानले जातात. नियंत्रण करणे आवश्यक असलेल्या कीटकांच्या यादीमध्ये मातीतील कीटक, ऍफिड्स इत्यादींचा समावेश आहे.
शेतकरी त्यांच्या कामात चिनी बनावटीच्या छोट्या आकाराच्या उपकरणांचा वापर करतात. 30% पेक्षा जास्त कृषी उत्पादकांकडे प्लांटर्स आहेत, 25% कापणी उपकरणे वापरून बटाटे काढतात; मोठ्या बटाटा कंपन्या या तंत्राचा वापर संपूर्ण वाढीच्या हंगामात, लागवड, काळजी आणि काढणीसाठी करतात.
बहुतांश शेतकरी त्यांची उत्पादने मध्यस्थ कंपन्यांमार्फत विकतात आणि काही शेतकरी स्थानिक बाजारपेठेत बटाटेही विकतात. शेतकरी बटाटे थेट सुपरमार्केटमध्ये पुरवत नाहीत आणि बटाट्याचा फक्त एक छोटासा भाग विक्रीसाठी खास तयार केला जातो.
कापणीनंतर उत्पादनाचा काही भाग साठवणीसाठी ठेवला जातो. चीनमध्ये, वेंटिलेशन उपकरणे आणि रेफ्रिजरेटर्ससह सुसज्ज असलेल्या पुरेशा आधुनिक स्टोरेज सुविधा आहेत.
झिसेन बटाटा उद्योग कं. लि. बटाटा प्रजनन, बियाणे सामग्रीचे उत्पादन (मिनी-कंदांसह), बटाट्यांपासून अन्न उत्पादनांचा विकास आणि उत्पादनामध्ये गुंतलेला एक उच्च-तंत्रज्ञान कृषी उपक्रम आहे. कंपनीचे मुख्यालय शेडोंग प्रांतातील लाओलिंग शहरात आहे.
कंपनी इनर मंगोलिया आणि उत्तर हेबेईमध्ये सुमारे 26 हेक्टर क्षेत्रावर बियाणे बटाटे पिकवते. दरवर्षी 667 हेक्टर विषाणूमुक्त बियाणे तयार करतात.
सिंचनावर लक्षणीय प्रमाणात बटाटे घेतले जातात; एंटरप्राइझकडे सुमारे 800 गोलाकार सिंचन प्रणाली आहेत. उत्पादने साठवण्यासाठी, 450 टन क्षमतेच्या आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा वापरल्या जातात. कंपनी दरवर्षी 000 हजार टन बटाटा फ्लेक्सचे उत्पादन करते.