इरिना बर्ग
स्थानिक शेतकरी दरवर्षी केवळ टव्हर प्रदेशालाच नव्हे तर रशियाच्या इतर अनेक प्रदेशांनाही बटाटे पुरवतात. सर्व संकट असतानाही ते लागवडीखालील क्षेत्र कमी करत नाहीत आणि येणाऱ्या अडचणींवर मात करण्यास तयार आहेत. बटाटा उत्पादक, ज्यांनी उद्योगासाठी अनेक वर्षे समर्पित केली आहेत, त्यांचा असा विश्वास आहे की कोणत्याही परिस्थितीत त्यांनी त्यांचे कार्य चालू ठेवले पाहिजे: मोठ्या देशाला खायला द्यावे आणि त्यांच्या कुटुंबाची पुरेशी तरतूद करावी.
मजबूत प्रतिस्पर्धी
सॅन्डोव्स्की म्युनिसिपल जिल्ह्यातील शेतकरी शेताचे प्रमुख वसिली वोल्कोव्ह 2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीपासून बटाट्यामध्ये गुंतलेले आहेत आणि अलिकडच्या वर्षांत 100-120 हेक्टरमध्ये पिकाखालील क्षेत्र राखले आहे.
सँडोवो गावात आणि आजूबाजूच्या गावांमध्ये आज सुमारे डझनभर शेतं आहेत जी मजबूत आणि स्थिरपणे कार्यरत मानली जाऊ शकतात. बटाट्यांसह पीक फिरण्यासाठी सोबतच्या पिकांची यादी वाढवण्याची शेतकऱ्यांची नेहमीची पद्धत येथे लोकप्रिय नाही. व्हॅसिली व्होल्कोव्ह फक्त हिरव्या खताची लागवड करतात, कारण धान्य किंवा शेंगांची कापणी विकण्यासाठी कोठेही नाही. जिल्ह्याच्या भूभागावर एकही मोठा कृषी उद्योग किंवा पशुधन फार्म शिल्लक नाही आणि बहुतेक शेतात जंगले भरलेली आहेत.
शेतकरी शेतीचे प्रमुख गेल्या हंगामातील कमी मागणी आणि कंदांची किमान विक्री किंमत हे मुख्य लक्षण म्हणतात. 2022 मध्ये बटाटा उत्पादकांना जास्त नफा मिळावा या आशेने उद्योगात प्रवेश करणारे सुरुवातीचे शेतकरी त्यांचे कर्ज फेडू शकले नाहीत आणि ते दिवाळखोरीच्या उंबरठ्यावर आले.
वसिली वोल्कोव्ह कमी किमतीत मोठ्या प्रमाणात बटाटे विकण्यावर अवलंबून होते. कापणीचा सिंहाचा वाटा मध्यस्थांद्वारे विकला गेला, ज्यांच्या क्रियाकलापांमुळे शेतीने गंभीर अडचणी टाळल्या.
Tver बटाटा उत्पादकांना 2023 च्या सुरुवातीला त्यांच्या उत्पादनांच्या किंमती वाढण्याची अपेक्षा होती, परंतु, त्याउलट, ते स्वस्त झाले. जानेवारीमध्ये, शेतकऱ्याला प्रति किलो कंद 17-18 रूबल मिळाले, परंतु फेब्रुवारीमध्ये किंमत टॅगवरील संख्या घसरली. मे महिन्याच्या पहिल्या सहामाहीत, प्रति किलोग्रॅम 5 रूबलच्या किमतीत, चांगल्या गुणवत्तेच्या 10+ अपूर्णांकाच्या बटाट्यासाठी खरेदीदार शोधण्यात त्याला अडचण आली.
वसिली वोल्कोव्हच्या मते, टव्हर प्रदेशात बटाटा उत्पादकांमध्ये कोणतीही तीव्र स्पर्धा नाही. येथे आयात केलेल्या उत्पादनांचीही मोठी मात्रा नाही. त्याऐवजी, ते ट्वेरियन्स आहेत जे इतर प्रदेशातील त्यांच्या सहकाऱ्यांशी स्पर्धा करतात. रोस्तोव्ह आणि मुर्मन्स्क प्रदेश, कुबान आणि मध्य रशियामधील पुनर्विक्रेते येथे वस्तू खरेदी करण्यासाठी येतात. वालुकामय चिकणमाती जमिनीवर उगवलेल्या मोठ्या Tver बटाट्यांना ग्राहकांमध्ये मोठी मागणी आहे कारण ते सुकल्यानंतर स्वच्छ दिसतात. उदाहरणार्थ, ब्रायन्स्क चेरनोझेमपासून खोदलेले कंद Tver च्या गुणवत्तेपेक्षा निकृष्ट नसतात, परंतु दिसण्यात त्यांच्यापेक्षा निकृष्ट असतात.
मुख्य समस्या कर्मचाऱ्यांची भूक आहे
पोटेट्स -69 एलएलसी फार्मचा उत्तराधिकारी बनला, ज्याने सहा हेक्टर क्षेत्रासह त्याच्या क्रियाकलापांना सुरुवात केली. 2023 मध्ये, मोलोकोव्स्की नगरपालिका जिल्ह्यातील एंटरप्राइझच्या शेतात 200 हेक्टर बटाटे व्यापलेले आहेत, मागील हंगामाच्या तुलनेत 50 अधिक.
वेअर बटाटेचे Tver उत्पादक परदेशी निवडीच्या वाणांना प्राधान्य देतात. पोटेट्स-69 एलएलसीचे महासंचालक आंद्रे फेडोटोव म्हणाले की आज या प्रदेशातील प्राधान्य राणी अॅन आणि कोलंबे आहे, ज्यासाठी ग्राहकांची मागणी जास्त आहे, विशेषत: रशियाच्या दक्षिणेत. परंतु लाल स्कार्लेट, जरी स्थिर, परंतु कमी उत्पादक, मरणारी विविधता म्हणून वर्गीकृत केली जाऊ शकते. ट्वेरियाकोव्हच्या निरीक्षणानुसार, लाल बटाटे सामान्यत: अलीकडे ट्रेंडमध्ये नसतात, कारण अंतिम खरेदीदार अधिक वेळा पांढरे निवडतात.
फार्म रशियामधील परदेशी कंपन्यांच्या अधिकृत प्रतिनिधींकडून बियाणे सामग्री खरेदी करते. आंद्रेई फेडोटोव्हच्या मते, हे उच्च दर्जाचे बियाणे हमी देते आणि त्यांना त्यांच्या स्वतःच्या शेतात त्यांचा प्रसार सुरू ठेवण्याची परवानगी देते. दरवर्षी, एंटरप्राइझच्या गरजेसाठी सुमारे 40 टन बियाणे बटाटे आवश्यक असतात, परंतु यावर्षी ते खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही.
उद्योजक देशांतर्गत निवड विकसित करण्याच्या आणि रशियन पिकांच्या वाणांना लोकप्रिय करण्याच्या अधिकार्यांच्या इच्छेला समर्थन देतात. जर रशियातील प्रत्येकाने आपले काम प्रामाणिकपणे केले आणि केवळ उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन तयार केले, तर शेतात "मेड इन रशिया" असे लेबल असलेली कृषी यंत्रे, पीक बियाणे आणि वनस्पती संरक्षण उत्पादने खरेदी करण्यास अधिक इच्छुक असतील.
आंद्रे फेडोटोव गेल्या वर्षी त्याच्या व्यवसायासाठी यशस्वी मानतो. पोटेट्स-69 एलएलसीला एकतर किमतीत घट किंवा बटाट्याची कमी मागणी लक्षात आली नाही आणि दीर्घकाळ प्रस्थापित व्यावसायिक कनेक्शनने निर्णायक भूमिका बजावली. उत्पादने Tver प्रदेशाबाहेर मध्यस्थांमार्फत विकली गेली, प्रामुख्याने क्रास्नोडार प्रदेश, सेंट पीटर्सबर्ग आणि मॉस्को येथे.
अडचणींबद्दल बोलताना, कृषी अधिकारी कृषी क्षेत्रात कर्मचार्यांच्या कमतरतेला प्रथम स्थान देतात, जेथे व्यावसायिक मशीन ऑपरेटरची मोठी कमतरता आहे. मोलोकोव्हो गाव लहान आहे आणि त्याची लोकसंख्या सतत कमी होत आहे. ज्या तरुणांना जमिनीवर काम करण्याची इच्छा नाही ते मोठ्या शहरांकडे निघून जातात. मुद्दा असा नाही की ते येथे थोडे पैसे देतात, कारण त्याच मशीन ऑपरेटरला हंगामात महिन्याला सुमारे 100 हजार रूबल मिळतात. रशियन लोक कठोर परिश्रम टाळण्याचा प्रयत्न करतात आणि "कामगार माणूस" आणि "ग्रामीण कामगार" या अभिव्यक्ती दुर्दैवाने, यापुढे अभिमानास्पद वाटत नाहीत.
परिस्थितीत
तुमचा पहिला बटाटा सेर्गेई एरशोव्ह मी ते 1998 मध्ये लावले, परंतु बर्याच काळासाठी मी माझ्या वैयक्तिक सहाय्यक प्लॉटचा भाग म्हणून काम केले आणि 2007 च्या शेवटी मी शेतकरी झालो. नवीन हंगामात, त्यांनी सॅन्डोव्स्की म्युनिसिपल जिल्ह्यातील पिकाखालील क्षेत्र गेल्या वर्षीच्या 130 ते 150 हेक्टरपर्यंत वाढवले. बटाट्याच्या वाणांची निवड करताना, शेतकरी नेहमीच त्याच्या अनुभवावर आणि बाजाराच्या मागणीवर अवलंबून असतो. पण असे अनपेक्षित निर्णयही होते जे यशस्वी ठरले. कसे तरी, ऑर्डर केलेल्या लेबेला बियाण्याऐवजी, फार्मला रेड लेडीची ऑफर दिली गेली. त्याने जोखीम पत्करली, मान्य केले आणि सात वर्षांपासून या जातीची यशस्वीपणे लागवड करत आहे. शेतकरी शेताच्या प्रमुखाला थेट परदेशी उत्पादकांकडून बियाणे सामग्री खरेदी करण्याची सवय आहे. सुरुवातीला, यामध्ये जर्मनी आणि फिनलँडमधील कंपन्यांचा समावेश होता, परंतु नंतर फिनने आपल्या देशाला पुरवठा थांबवला.
या वर्षी, सर्गेई एरशोव्हने प्रथमच घरगुती बटाटे लावण्याचा निर्णय घेतला. मी 20 टन प्राइम व्हरायटीचे बियाणे खरेदी केले जेणेकरुन देशांतर्गत ब्रीडर किती चांगले काम करतात हे वैयक्तिकरित्या तपासले. आणि त्याच वेळी वाढत्या रशियन आणि परदेशी बटाट्यांच्या परिणामांची तुलना करा.
2022 हंगामाच्या शेवटी विक्रीच्या स्थितीवर भाष्य करताना, शेतकऱ्याने नमूद केले की लहान उत्पादक त्यावर प्रभाव टाकू शकत नाहीत. बटाटा मार्केटमधील कमकुवत खेळाडू परिस्थितीवर, पुनर्विक्रेत्यांवर आणि त्यांनी सेट केलेल्या किमतींवर अवलंबून असतात. प्रत्येकाला चांगल्याची आशा होती, परंतु गडी बाद होण्याच्या काळात विक्री गोठवणाऱ्या शेतकऱ्यांना गंभीर त्रास सहन करावा लागला. वसंत ऋतूमध्ये, कंदांची किंमत आणखी कमी झाली. शेतकरी शेताच्या प्रमुखाने वाट पाहिली नाही, त्याने नॉन-स्टॉप विक्री केली आणि मेच्या सुरूवातीस त्याने त्याची साठवण सुविधा पूर्णपणे रिकामी केली.
मोठ्या शहरांपासून शेती दूर असल्याने कंदांची विक्री करणे कठीण झाले होते. दोन्ही रशियन राजधान्या सुमारे 500 किलोमीटर दूर आहेत, आणि Tver 255 आहे, परंतु प्रदेशात कापणी विकणे शक्य नाही. मुख्य भाग, सुमारे 70%, क्रास्नोडार प्रदेशात गेला, उर्वरित मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग, मुर्मन्स्क, पेट्रोझावोड्स्क येथे गेला.
गेल्या वर्षीपर्यंत, शेतकऱ्याने स्थानिक बालवाडी आणि उच्च माध्यमिक शाळांना बटाटे दिले. परंतु नवीन नियमांनुसार, कृषी उत्पादनांच्या वाहतुकीसाठी पासपोर्ट असलेल्या विशेष वाहतूक वापरून शैक्षणिक संस्थांना वितरण शक्य आहे. शेतकऱ्याकडे एक सामान्य GAZelle आणि एक जुना UAZ या हेतूंसाठी अनुकूल केला होता, त्यामुळे ही वितरण वाहिनी हरवलेली दिसते.
सेर्गेई एरशोव्ह यांनी त्यांच्या अनेक सहकार्यांमध्ये उद्योगासाठी असलेल्या राज्य समर्थनाबद्दल एक सामान्य मत व्यक्त केले. फायदेशीर कार्यक्रम आहेत, ज्यात बियाणे सामग्री खरेदी करण्याच्या खर्चाची भरपाई प्रदान करतात. समस्या अशी आहे की बटाटा उत्पादकांच्या एकूण खर्चाच्या पार्श्वभूमीवर दिलेली सबसिडी स्वस्त आहे. दरवर्षी आम्हाला ते मिळवण्यासाठी अधिकाधिक कागदपत्रे गोळा करावी लागतात. प्रादेशिक कृषी मंत्रालयाच्या Tver च्या सतत सहलींना खूप वेळ लागतो. जर एखाद्या शेताने एलिट बियाण्यांचे लहान आकारमान विकत घेतले तर ही सर्व अडचण निरर्थक आहे. याव्यतिरिक्त, ज्या बटाट्याच्या जातींसाठी आधार दिला जातो त्या प्रदेशात लागवडीसाठी नेहमीच योग्य नसतात.
सामर्थ्य म्हणजे स्थिरता
ड्युएट एलएलसीमध्ये, 2000 मध्ये 60 एकर क्षेत्रातून बटाट्याची पहिली कापणी केली गेली आणि आज येथे दोनशे हेक्टरवर कंद लावले जातात. केसोवोगोर्स्क प्रदेशातील एंटरप्राइझ आर्टेम आणि दिमित्री गुसेव भाऊ चालवतात.
फार्मच्या शेतात कोरोलेवा अण्णा, रेड लेडी, अलौएट या जाती आहेत आणि "एलिट" श्रेणीतील बियाणे सामग्री दरवर्षी युरोपमधून शेतीला पुरविली जाते. ड्युएट एलएलसीचे कार्यकारी संचालक दिमित्री गुसेव्ह यांनी नमूद केले की टव्हर बटाटा उत्पादकांना परदेशात पैदास केलेले बटाटे वाढवण्याची सवय आहे. कदाचित रशियन प्रजननकर्त्यांकडे मनोरंजक बदलण्याचे पर्याय आहेत, परंतु कोणीही त्यांना ऑफर करत नाही किंवा बाजारात त्यांचा सक्रियपणे प्रचार करत नाही.
कृषीतज्ज्ञांच्या मते, त्यांच्या फायद्यांचे मूल्यांकन करण्यासाठी घरगुती वाणांची लागवड करण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. परंतु असे प्रयोग मोठ्या शेतीधारकांसाठी परवडणारे असण्याची शक्यता जास्त असते. सरासरी शेतांना स्थिर नफा मिळविण्यावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. म्हणून, बटाटे उत्पादनासाठी निवडले जातात जे आधीपासूनच ग्राहकांना आवडतात आणि त्यांच्याद्वारे चांगले विकले जातात.
दिमित्री गुसेव्ह यांनी मागील हंगाम सामान्य म्हणून दर्शविला, अर्थातच, मागील वर्षाच्या तुलनेत कमी किमतींसाठी समायोजित केले. कंपनीने पिकाची संपूर्ण कापणी विकण्यास व्यवस्थापित केले, पुनर्विक्रेत्यांसह काम केले, ज्यांनी कंद धुण्यासाठी पाठवले होते. पांढर्या बटाट्याची विक्री किंमत प्रति किलोग्रॅम 20 रूबलच्या खाली आली नाही. परंतु लाल, जे सहसा अतिरिक्त फायदेशीर गुणधर्मांनी संपन्न होते, 25 रूबलसाठी विकले गेले.
उद्योजकाने स्पष्ट केल्याप्रमाणे, बर्याच वर्षांपासून नियमित ग्राहकांचे एक वर्तुळ विकसित झाले आहे, ज्याची सवय आहे की Tver बटाटे मोठे आणि दर्जेदार आहेत. देशाच्या विविध भागांमध्ये उत्पादनाची मागणी वाढली आहे आणि विशेषतः रशियन मेगासिटीजमध्ये त्याचे बरेच प्रशंसक आहेत. यामुळे निर्मात्याला उद्योगासाठी कठीण वर्षांतही टिकून राहता येते.
भविष्यात शेतकऱ्यांना अधिक आत्मविश्वास देण्यासाठी राज्य मदतीचा उद्देश आहे. खर्चाच्या सर्वात मोठ्या वस्तूंपैकी एक म्हणजे कृषी यंत्रसामग्री, आणि ते खरेदी करणारे शेत सहसा प्रादेशिक निधीतून खर्चाची काही भाग परतफेड करण्याची आशा करतात. परंतु दिमित्री गुसेव्ह यांनी स्वतःच्या अनुभवातून शिकले की आपल्या एंटरप्राइझसाठी बजेटमध्ये पुरेसे पैसे नाहीत हे शोधणे किती अप्रिय आहे. राज्य समर्थन क्षेत्रात असे धोरण प्रभावी म्हणता येणार नाही.
व्यावसायिकता ही यशाची गुरुकिल्ली आहे
शेतकऱ्यांमध्ये प्रथेप्रमाणे, ट्वेरियाक हंगामाच्या सुरुवातीला कोणताही अंदाज देत नाहीत. पण ते शांतपणे भविष्याकडे पाहतात, कोणी म्हणेल, मध्यम आशावादाने.
सेर्गेई एरशोव्ह असा विश्वास आहे की निसर्गावर बरेच काही अवलंबून असेल, जे जवळजवळ नेहमीच स्वतःचे समायोजन करते. या प्रदेशातील शेवटचे दोन उन्हाळे कोरडे होते, परंतु येथील मातीत सुरुवातीला पाणी साचले होते आणि कोणतेही गंभीर नुकसान झाले नाही. शरद ऋतूतील, त्याउलट, पर्जन्यवृष्टीची कमतरता नव्हती, ज्यामुळे कापणीच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आला. शेतकऱ्याच्या म्हणण्यानुसार, जर 2023 मध्ये कमीतकमी अनेक मोठे उत्पादक खरोखरच "सुकवले" किंवा पूर आले तर बटाट्याच्या किंमतीत वाढ होण्याची हमी दिली जाते.
दिमित्री गुसेव आशा आहे की एक वर्षापूर्वी इतके नवीन खेळाडू बाजारात दिसणार नाहीत. आणि ज्यांनी सहज नफा मिळवण्यासाठी बटाट्याची शेती केली ते त्यांच्या पूर्वीच्या व्यवसायाकडे परत येतील. या लोकांनी त्यांच्या निर्णयांच्या परिणामांची गणना केली नाही, त्यांना असे वाटले नाही की ते संपूर्ण देशात नवीन पिकाच्या किंमती कमी करू शकतात.
पुढच्या वर्षी काहीही असो, वसिली वोल्कोव्हला खात्री आहे की अनुभवी बटाटा उत्पादकांना कोणतीही अडचण येणार नाही. जरी 2022 कठीण निघाले आणि काही योजना सोडून द्याव्या लागल्या. ट्वेरियन्स लाल रंगात राहिले नाहीत आणि नवीन हंगामासाठी पूर्णपणे तयारी करण्यास सक्षम होते. आम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आम्ही विकत घेतली: बियाणे, खते, वनस्पती संरक्षण उत्पादने, डिझेल इंधन.
आंद्रे फेडोटोव असे सुचवले की चालू वर्ष मागील वर्षाच्या तुलनेत अधिक "कठीण" असू शकते. जागतिक अर्थव्यवस्था वादळी होत आहे, समस्या वाढत आहेत आणि बटाटा उत्पादकांची संसाधने कमी होत आहेत. पण उद्योजक दुसऱ्याच गोष्टीकडे लक्ष देतो. Tver प्रदेशात, त्यांनी सभ्य बटाटे वाढवणे, उच्च-गुणवत्तेची बियाणे सामग्री वापरणे आणि सतत पीक उत्पादन वाढवणे शिकले आहे. उत्पादनाच्या उच्च पातळीमुळे स्थानिक शेतकऱ्यांना अडचणी कमी झाल्या. आणि त्यांची व्यावसायिकता ही यशस्वी कृषी हंगामाची सर्वोत्तम हमी असेल.