या विभागात, आम्ही नेहमीच रशियाच्या विविध भागांमध्ये बटाटा कसा विकसित होत आहे याबद्दल माहिती सामायिक केली आहे. परंतु यावेळी त्यांनी प्रत्येक अर्थाने नेहमीच्या सीमांच्या पलीकडे जाण्याचा निर्णय घेतला आणि रशियाच्या दक्षिणेकडील शेजारी असलेल्या कझाकस्तानला या समस्येचा महत्त्वपूर्ण भाग समर्पित केला, ज्याने पूर्वी इतिहासात "बटाटा-उत्पादक शक्ती" हे शीर्षक धारण केले नाही, परंतु ते यशस्वीरित्या व्यवस्थापित केले. मोठ्या आयातदाराकडून बटाट्याचा निर्यातदार बनण्यासाठी फारच कमी वेळ.
कझाकस्तानच्या बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादक संघाच्या मंडळाचे अध्यक्ष कैरात बिसेटायव्ह, देशाने असे यश कसे मिळवले आणि अद्याप कोणत्या समस्या सोडवल्या पाहिजेत याबद्दल बोलतात.
यशाबद्दल आणि आकडेवारीबद्दल थोडेसे
कझाकस्तान नेहमीच बटाट्यांसाठी आयातीवर अवलंबून आहे. सोव्हिएत काळात, आम्हाला बेलारूसमधून बटाटे मिळाले, सोव्हिएत नंतरच्या काळात - जवळपासच्या देशांमधून.
5 च्या दशकात बटाटा उत्पादक उद्योगाला विकासासाठी मोठी चालना मिळाली. यावेळी, कझाकस्तानमध्ये सामान्य आर्थिक पुनर्प्राप्ती सुरू झाली आणि एक सक्षम क्रेडिट धोरणाचा पाठपुरावा करण्यात आला: 7-4 वर्षांसाठी वार्षिक 2008% दराने आर्थिक संसाधने जारी केली गेली. लीजिंग प्रोग्राम कमी फायदेशीर नव्हते. "स्वस्त पैशाच्या" परिस्थितीत, व्यवसाय सुरू करणे तुलनेने सोपे होते आणि 2010-XNUMX पर्यंत प्रथम लक्षात येण्याजोग्या परिणामांबद्दल बोलू शकते. जरी त्या वेळी कझाकिस्तान अजूनही परदेशी पुरवठ्यावर अवलंबून होता: जानेवारीपासून, किर्गिस्तान आणि रशियाचा उल्लेख न करता पाकिस्तान, इराण, चीनमधून बटाटे मोठ्या प्रमाणावर देशात आयात केले गेले.
2016-17 पर्यंत, कझाकस्तानच्या बटाटा उत्पादकांनी, देशाच्या इतिहासात प्रथमच, देशांतर्गत बाजारपेठेत उत्पादनांसह पूर्णपणे पुरवठा केला आणि आयात विस्थापित केली. शिवाय, संकलनाच्या प्रमाणात आम्हाला गंभीर निर्यात संभाव्यतेबद्दल बोलण्याची परवानगी दिली. सरकार आणि उद्योगधंदे ही वस्तुस्थिती त्यांच्या यशात नक्कीच मोजू शकतात.
सध्या, देशातील कृषी शेतात सुमारे 25 हजार हेक्टर बटाट्यासाठी वाटप करण्यात आले आहे (नागरिकांच्या खाजगी शेतात मोजत नाही), हे सर्व क्षेत्र सिंचनाखाली आहे. हे 25 हजार हेक्टर कझाकस्तानच्या संपूर्ण शहरी लोकसंख्येचे पोषण करतात आणि त्याशिवाय, आम्ही 200-300 हजार टन निर्यात करू शकतो.
बटाट्याचे सरासरी उत्पादन ३५-३७ टन/हेक्टर आहे. मला वाटते की हा एक चांगला परिणाम आहे; पाच वर्षांपूर्वी, बहुतेक शेतात उत्पादन 35 टन/हेक्टरपेक्षा जास्त नव्हते, परंतु तेव्हापासून बटाटा उत्पादकांच्या क्षमतांमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आहे. मला असे वाटते की येत्या काही वर्षांत आमच्या व्यवसायावर बाहेरून कोणताही गंभीर फटका बसला नाही, तर सरासरी उत्पादन 37 टन/हेक्टरपर्यंत पोहोचेल. जरी देशात आधीच 30-40 टन/हेक्टर कापणी करणारी शेततळे आहेत आणि आमचा असा विश्वास आहे की हाच बेंचमार्क आहे ज्यासाठी आम्हाला प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
अधिकृत आकडेवारीनुसार एकूण कापणीचे एकूण प्रमाण सुमारे 4 दशलक्ष टन बटाटे (सर्व प्रकारच्या शेतात) आहे. प्रत्यक्षात, मला वाटते, 2-2,2 दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त नाही. दुर्दैवाने, आम्ही सोव्हिएत काळापासून "त्रुटींसह" मोजण्याची परंपरा जपली आहे, परंतु नजीकच्या भविष्यात आम्ही त्यातून मुक्त होऊ: देशात डिजिटलायझेशन सक्रियपणे सुरू केले जात आहे आणि सर्व जमिनींची यादी सुरू आहे. मला खात्री आहे की हे पक्षपाती आकडेवारीसह समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करेल.
युरोपियन समर्थनासह बियाणे उत्पादन आणि व्यवसायाच्या क्रमानुसार निवड
2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीपासून, कझाकस्तानमधील बटाटा उत्पादक युरोपियन निवडीच्या आधुनिक, उच्च उत्पादक वाणांवर अवलंबून आहेत. आता शेतात या वाणांचा वाटा 90% पेक्षा जास्त आहे; बियाणे सामग्री दरवर्षी मोठ्या प्रमाणात जर्मनी आणि नेदरलँड्समधून आयात केली जाते. ही आपल्या देशाची गंभीर समस्या आहे.
कझाकस्तानने बटाटा निवड आणि बियाणे उत्पादनाच्या विकासासाठी एक कार्यक्रम विकसित केला आहे, परंतु तो अंमलबजावणीच्या दीर्घ कालावधीसाठी डिझाइन केला आहे आणि आम्ही अद्याप या मार्गाच्या अगदी सुरुवातीस आहोत.
नजीकच्या भविष्यात आपण स्वतःसाठी निश्चित केलेल्या प्रमुख धोरणात्मक कार्यांपैकी एक म्हणजे आपल्या देशात उत्पादित बियाणे बटाट्याच्या प्रमाणात लक्षणीय वाढ.
कझाकस्तानला बियाणे उत्पादनाच्या विकासासाठी अनेक फायदे आहेत. आमच्याकडे प्रदेशांची कमतरता नाही (उदाहरणार्थ, नेदरलँड्समध्ये), म्हणजेच चार-फील्ड पीक रोटेशन राखण्यात कोणतीही समस्या नाही. फायद्यांमध्ये तीव्र महाद्वीपीय हवामान समाविष्ट आहे: कडक हिवाळा अनेक रोगजनकांपासून मुक्त होण्यास मदत करतो आणि कोरड्या उन्हाळ्यामुळे जिवाणू आणि बुरशीजन्य रोग नियंत्रित करणे सोपे होते. हे लक्षात घेऊन, हे स्पष्ट आहे की तुलनेने कमी खर्चात (अनेक युरोपियन देशांपेक्षा कमी) आपण उच्च-गुणवत्तेची निरोगी कापणी मिळवू शकतो.
आमच्या भूभागावर युरोपियन जातींचे बियाणे बटाटे एकत्रितपणे वाढवण्यासाठी आम्ही युरोपियन प्रजननकर्त्यांचे लक्ष वेधून घेण्याची अपेक्षा करतो आणि नंतर ते केवळ कझाकस्तानमध्येच नव्हे तर मध्य आशिया आणि रशियाच्या देशांमध्ये देखील विकू शकतो.
या दिशेने काही पावले आधीच उचलली जात आहेत. अशा प्रकारे, कझाकस्तानचे प्रतिनिधी (व्यवसाय प्रतिनिधी, कृषी मंत्रालय) नेदरलँडला भेट दिली, प्रजननकर्त्यांशी, NAK (बियाणे सामग्रीची गुणवत्ता तपासण्यासाठी नेदरलँडची मुख्य तपासणी सेवा) च्या प्रतिनिधींना भेटले आणि सहकार्याच्या शक्यतांवर चर्चा केली. . आणि आम्ही युरोपमधून स्वारस्य पाहिले.
आता एकत्र काम सुरू करण्यापूर्वी आम्हाला दोन महत्त्वाच्या टप्प्यांतून जावे लागेल.
प्रथम UPOV (ऑर्गनायझेशन फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ प्लांट ब्रीडर्स कॉपीराइट) मध्ये सामील होणे. दुसरे म्हणजे आमची स्वतःची बियाणे प्रमाणन प्रणाली विकसित करणे (ते आमच्या परिस्थितीशी जुळवून घेतलेल्या NAK प्रणालीवर आधारित असेल).
मला खात्री आहे की हे सर्व करणे शक्य आहे, याचा अर्थ (संपूर्ण कझाकस्तानमध्ये गुंतवणूकीच्या आकर्षक वातावरणाच्या पार्श्वभूमीवर), परस्परसंवादाच्या योजना अंमलात आणल्या जातील.
परंतु युरोपियन तज्ञांना आकर्षित करण्याची गरज, आमच्या प्रदेशावर युरोपियन जाती वाढवण्याचे महत्त्व, आम्ही आमच्या निवडीबद्दल विसरत नाही. सध्या, कझाकस्तानच्या प्रजनन उपलब्धींच्या नोंदणीमध्ये बटाट्याच्या 36 वाणांचा समावेश आहे. आम्हाला ही यादी वाढवायची आहे, परंतु नवीन कझाक जाती सर्वोत्कृष्ट परदेशी जातींच्या वैशिष्ट्यांमध्ये तुलना करण्यायोग्य असणे आवश्यक आहे.
कझाकस्तानमधील आधुनिक कृषी उत्पादकांना कोणत्या प्रकारचे बटाटे वाढवायचे आहेत?
प्रथम, आम्हाला लवकर आणि मध्य-सुरुवातीच्या वाणांची आवश्यकता आहे - ही कझाकस्तानच्या उत्तरेकडील प्रदेशातील शेतांची विनंती आहे (जेथे मुख्य "बटाटा" उपक्रम आहेत). मी लक्षात घेतो की ऐतिहासिक कारणास्तव अशा प्रकारच्या पुरेशा जाती नाहीत: कझाकस्तानची बटाटा आणि भाजीपाला वाढणारी संस्था अल्माटी येथे आहे, म्हणजेच देशाच्या दक्षिणेस. आणि संस्थेच्या शास्त्रज्ञांनी पूर्वी नेहमी दक्षिणेकडील लागवडीसाठी वाणांवर लक्ष केंद्रित केले आहे.
दुसरे म्हणजे, पिवळे मांस असलेल्या वाणांना बाजारात मागणी आहे; हा गेल्या ७-८ वर्षांपासूनचा ट्रेंड आहे.
तसेच आवश्यक उत्पादन गुणांच्या यादीमध्ये उच्च उत्पन्न, उत्कृष्ट सादरीकरण (अनेक घरगुती वाण त्यांच्या उत्कृष्ट चवसाठी प्रसिद्ध आहेत, परंतु त्याच वेळी त्यांची असमान त्वचा आणि खोल डोळे आहेत, जे कझाक बटाटे युरोपियन लोकांशी स्पर्धा करण्यापासून प्रतिबंधित करतात), चांगले गुणवत्ता राखणे, रोग आणि कीटकांचा प्रतिकार करणे.
आणि ही केवळ शेतकऱ्यांची इच्छा नसून प्रत्यक्ष कृतीचा कार्यक्रम आहे.
जानेवारी 2020 मध्ये, कझाकस्तानच्या बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादक संस्थेच्या वैज्ञानिक परिषदेच्या बैठकीत व्यवसाय प्रतिनिधींनी प्रथमच भाग घेतला. कृषी फार्म व्यवस्थापकांना त्यांच्या गरजांबद्दल बोलण्याची आणि प्रजननकर्त्यांच्या आगामी वर्षांच्या कार्य योजनेत समायोजन करण्याची संधी होती. मला आशा आहे की संवादात काम केल्याने आम्हाला चांगले परिणाम मिळतील.
मी आधीच म्हटल्याप्रमाणे, गेल्या तीन वर्षांत कझाकस्तानमध्ये बटाट्याचे उत्पन्न गंभीरपणे वाढत आहे. परंतु प्राप्त केलेले निर्देशक ही मर्यादा नाहीत; ते किमान दीड पट वाढवता येऊ शकतात, म्हणजे क्षेत्र न वाढवता आणखी 400-450 हजार टन उत्पादने मिळवणे. यासाठी मुख्य अट म्हणजे उच्च उत्पादक वाणांचे उच्च-गुणवत्तेचे बियाणे.
जमीन आणि पाणी हे मुख्य वाढीचे घटक आहेत
तथापि, क्षेत्र देखील वाढेल. कझाकस्तानकडे व्यवसाय करण्यासाठी मोकळी जमीन आहे आणि सिंचन विकसित करण्यासाठी पुरेसे जलस्रोत आहेत.
कझाकस्तानमध्ये बटाटा पिकवणे हे पीक उत्पादनाच्या उप-क्षेत्रांपैकी एक आहे जे नैसर्गिकरित्या व्यवसायाद्वारे विकसित होते. जेव्हा शेती आकर्षक बनते, तेव्हा बाहेरील गुंतवणूकदार सर्वप्रथम सिंचनामध्ये गुंतवणूक करू इच्छितात, हे लक्षात घेऊन की कझाकस्तानमधील संपूर्ण कृषी पाचर जोखमीच्या शेती क्षेत्रात स्थित आहे. संपूर्ण वाढीच्या हंगामात (वसंत ऋतूपासून ते ऑगस्टपर्यंत) देशात सरासरी 50 ते 150 मिमी पर्जन्यवृष्टी होते, त्यामुळे सिंचन हेच आपले मोक्ष आहे. अशाप्रकारे, कझाकस्तानमधील शेतीचे आकर्षण सिंचनाच्या विकासाद्वारे तपासले जाऊ शकते.
आणि आज जलस्रोत आणि सिंचन विकासासाठी स्वतंत्र राज्य कार्यक्रम स्वीकारण्यात आला आहे. सध्या, देशात सुमारे 1200-1300 हजार हेक्टर क्षेत्र सिंचनाखाली आहे; 2027 पर्यंत, हे क्षेत्र दुप्पट करण्याचे उद्दिष्ट आहे आणि हे अगदी वास्तववादी आहे.
आणि जर लोकांनी सिंचन सुरू केले, तर सर्वप्रथम त्यांना बटाटे आणि बोर्श्ट भाजीपाला वाढवायचा आहे, कारण ही पिके सर्वाधिक परतावा देतात (विशेषत: कझाकस्तानच्या उत्तरेकडील भागात, जिथे आपल्याकडे सर्वात जास्त जलस्रोत आहेत).
स्टोरेज. देशांतर्गत बाजारपेठेत वर्षातून 10 महिने बटाट्याचा पुरवठा केला जातो
मी असे म्हणू शकत नाही की कझाकस्तानने आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा पुरवण्याच्या समस्येचे 100% निराकरण केले आहे. आमच्याकडे काम करण्यासारखे काहीतरी आहे. तरीही, शेतकरी देशांतर्गत बाजारपेठेत जुलैच्या मध्यापासून (बटाटा काढणीच्या सुरुवातीपासून) एप्रिलपर्यंत उच्च दर्जाच्या बटाट्यांचा पुरवठा करतात.
आम्ही मे देखील सहज बंद करू शकतो. परंतु यावेळी, उझबेकिस्तानमधील ताजे बटाटे सामान्यत: आमच्याकडे येऊ लागतात आणि जुन्या कापणीच्या उत्पादनांसह त्यांच्याशी स्पर्धा करण्यात काही अर्थ नाही. मेच्या मध्यापासून ते जुलैच्या मध्यापर्यंत आम्ही अधिक दक्षिणेकडील देशांमधून ताजे बटाटे विकतो आणि आम्हाला वाटते की हे सामान्य आहे.
ग्रे मार्केट वर विक्री
खेदाने, मी हे लक्षात घेऊ शकतो की याक्षणी, कझाक कृषी शेतात उगवलेले जवळजवळ सर्व बटाटे (तसेच बोर्श्ट भाज्या) बाजारात विकले जातात. भांडवलातील किरकोळ साखळीतील बहुतांश भाग (किमान 80%) बाजारातून “घाणेरडे उत्पादने” खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात - म्हणजे अशा ठिकाणी जेथे पेमेंट सिस्टम कार्यरत नाहीत आणि मध्यस्थांच्या संख्येचा मागोवा घेणे अशक्य आहे.
वस्तुस्थिती अशी आहे की सुपरमार्केट बटाट्यांना फक्त स्टॉकमध्ये असणे आवश्यक असलेली उत्पादने म्हणून वर्गीकृत करतात; ते त्यांच्याकडून नफा कमावण्यावर अवलंबून नाहीत, म्हणूनच ते "तृतीय पक्षांद्वारे" खरेदी करतात. परिणामी, उच्च-गुणवत्तेचे बटाटे नेहमी स्टोअरच्या शेल्फवर नसतात, जरी त्यापैकी पुरेसे उत्पादन केले जाते.
अर्थात, याला अपवाद आहेत: एक किरकोळ साखळी आता चार वर्षांपासून युनियनचे सदस्य असलेल्या शेतांमधून थेट बटाटे खरेदी करत आहे आणि या उत्पादनाला खरोखर पैसे कमवू शकणार्या उत्पादनांपैकी एक मानते. नेटवर्क सक्षमपणे त्याचे मूल्य धोरण तयार करते, बाजारांशी स्पर्धा करते आणि ते चांगले काम करते. पण सध्या हे एक वेगळे उदाहरण आहे.
सर्वसाधारणपणे, शेतकरी आणि उत्पादनाचा अंतिम खरेदीदार यांच्यात ग्रे मार्केट असते, जी किमतीच्या पातळीवर मोठ्या प्रमाणावर परिणाम करते, ती आता कोणालाच शोभत नाही. या योजनेमुळे शेतकर्यांचे उत्पन्न वाढत नाही आणि उत्पादन लोकसंख्येसाठी कमी उपलब्ध होते.
आम्हाला अपेक्षा आहे की कझाकिस्तानचे नवीन स्थापित व्यापार मंत्रालय, जे देशांतर्गत बाजारपेठेसह कृषी उत्पादनांना व्यावसायिकरित्या प्रोत्साहन देईल, परिस्थिती सुधारण्यास मदत करेल.
बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादक संघ आता नवीन मंत्रालयासोबत सर्व टप्प्यांवर पारदर्शकता आणून कमोडिटी वितरण मार्ग तयार करण्यासाठी एकत्र काम करत आहे. आम्ही सर्व बाजारातील सहभागींनी हे समजून घेतले पाहिजे की प्रीमियम कोठे निर्माण होतो आणि का, उत्पादन कोणत्या किंमतीला खरेदीदारापर्यंत पोहोचते आणि निर्मात्याला त्यातील कोणता हिस्सा मिळतो.
व्यवसायासाठी "प्रवेश तिकीट" ची किंमत किती आहे आणि कोणत्या परिस्थितीत गुंतवणुकीचा मोबदला मिळतो? बटाट्याच्या दराबद्दल विचार
बटाटा पिकवणे हा एक जटिल व्यवसाय आहे ज्यासाठी सुरुवातीच्या टप्प्यावर मोठ्या गुंतवणूकीची आवश्यकता असते. आम्हाला विशेष उपकरणे, सिंचन उपकरणे आणि साठवण आवश्यक आहे. "प्रवेश तिकीट" खूप महाग आहे. नियमानुसार, सुरुवातीच्या बटाटा उत्पादकाला गुंतवणूक कर्ज काढावे लागते. आणि हे खूप महत्वाचे आहे की ज्या काळात हे कर्ज दिले जात आहे (सामान्यतः 5-7 वर्षे), बाजार निर्दोषपणे कार्य करतो. म्हणजेच, शेतकर्याला उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणात मिळणे आवश्यक आहे आणि बाजाराने हे उत्पादन अशा किंमतीवर खरेदी केले पाहिजे जे उत्पादकासाठी नफा सुनिश्चित करेल. दुर्दैवाने, पहिले आणि दुसरे दोन्ही नेहमीच होत नाहीत.
सुरुवातीला, जेव्हा एखादी व्यक्ती सुरुवात करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी खरेदी करते, तेव्हा त्याच्याकडे ऑपरेटिंग खर्चासाठी पैसे शिल्लक नसतात. आणि आमच्या परिस्थितीत, बटाट्याचे चांगले पीक वाढवण्यासाठी, तुम्हाला प्रत्येक हंगामात प्रति 1 हेक्टर अंदाजे 1 दशलक्ष टेंगे गुंतवावे लागतील (तुलनासाठी: धान्य पिकवताना, खर्च सुमारे 30 हजार टेंगे/हेक्टर, तेलबिया - 40 हजार टेंगे आहेत. /ha). हे खूप पैसे आहे आणि शेतासाठी खते, संरक्षक उपकरणे पूर्णपणे खरेदी करणे आणि वेळेवर बियाणे नूतनीकरण करणे आवश्यक आहे. नेहमीच नाही आणि प्रत्येकजण यशस्वी होत नाही. परंतु जर एखाद्या शेतकऱ्याने, निधीच्या कमतरतेमुळे, तंत्रज्ञान सुलभ करण्यास सुरुवात केली, तर उत्पन्न कमी होते आणि उत्पादकाला उत्पन्न मिळत नाही ज्यामुळे त्याला त्याच्यावर असलेल्या कर्जाची योग्य प्रकारे सेवा करता येईल.
दुसरीकडे, असे घडते की एक मजबूत शेत, ज्यामध्ये पुरेसे खेळते भांडवल आहे, उच्च-गुणवत्तेच्या बटाट्यांची मोठी कापणी करते, परंतु ते नफ्यात विकू शकत नाही: अशा परिस्थितीत जेव्हा देशांतर्गत बाजारपेठ अतिसंतृप्त असते आणि निर्यात होते. अस्थिर, बटाट्याची किंमत नफा सुनिश्चित करत नाही.
विनिमय दरातील चढ-उतार बटाटा उत्पादकांसाठी खूप मोठ्या समस्या निर्माण करतात. आम्ही युरोपियन आणि अमेरिकन उपकरणे वापरून काम करतो, युरोपियन वनस्पती संरक्षण उत्पादने आणि बिया खरेदी करतो. परंतु आम्ही मोठ्या प्रमाणात कापणी देशांतर्गत बाजारात विकतो. जेव्हा टेंगे पडतात तेव्हा त्याचा बटाट्याच्या नफ्यावर मोठ्या प्रमाणात परिणाम होतो.
काही काळापूर्वी, कझाकस्तानमध्ये गेल्या 10 वर्षांत ग्राहकांच्या टोपलीतील वस्तूंच्या किमतीत वाढ दर्शविणारा आलेख प्रकाशित झाला होता. या काळात, देशाने बरेच काही अनुभवले: विनिमय दर, चलनवाढ. अनेक जीवनावश्यक उत्पादने महाग झाली आहेत. परंतु बटाटे या क्रमवारीत शेवटचे स्थान घेतात; त्यांची किंमत केवळ 46% वाढली.
शिवाय, वेळापत्रक काढताना, काही कारणास्तव 2018 चे निर्देशक (बटाटा उत्पादकांसाठी घटत्या उत्पन्नाच्या बाबतीत खूप कठीण) विचारात घेतले गेले नाहीत. ते गृहीत धरले तर बटाट्याची वाढ 20 टक्के होईल.
आम्ही अशा परिस्थितीत काम करतो जिथे किंमत बाजाराद्वारे निर्धारित केली जाते. परंतु हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की जर शेतकर्यांना पद्धतशीरपणे नुकसान सहन करावे लागले तर देशाला कधीतरी काही उद्योग गमवावे लागू शकतात. माझ्या मते अधिकाऱ्यांनी ही परिस्थिती नियंत्रणात आणली पाहिजे.
आपली स्वतःची निवड विकसित करणे, प्रक्रिया स्थापित करणे, परदेशी बाजारपेठेत दागिन्यांचे काम करणे आवश्यक आहे - हेच सूत्र आहे जे आपल्याला देशातील बटाटा उत्पादक क्षेत्र मजबूत आणि विकसित करण्यास अनुमती देईल.
निर्यात करा. आम्ही आमच्या जवळच्या शेजाऱ्यांवर लक्ष केंद्रित करतो
हे ज्ञात आहे की उत्पादनात वाढ झाल्यामुळे मोठ्या समस्या उद्भवतात जर देशात पिकलेल्या वस्तूंचे विपणन करण्यासाठी योग्य विचार करणारी व्यवस्था नसेल. व्यावसायिक दृष्टिकोनातून, कझाकस्तानला खरोखरच आमच्या वस्तूंना परदेशी बाजारपेठेत प्रोत्साहन देण्यासाठी निरोगी संरक्षणवादी धोरणाची गरज आहे.
आपल्या सर्वांना हे समजले आहे की बटाटे ही एक वस्तू नाही ज्याचा संपूर्ण जगात व्यापार केला जाऊ शकतो. हे एक स्थानिक उत्पादन आहे जे प्रामुख्याने जवळच्या शेजाऱ्यांमध्ये मागणी आहे. आम्ही त्यांच्यावर लक्ष केंद्रित करतो.
आमच्यासाठी सर्वात महत्वाची दिशा म्हणजे उझबेकिस्तान. दरवर्षी हा देश 300-400 हजार टन उत्पादन आयात करतो (आणि कधीकधी 500 हजार टनांपर्यंत). त्याच वेळी, कझाकिस्तान ते उझबेकिस्तानला बटाट्याचा जास्तीत जास्त पुरवठा अद्याप 269 हजार टनांपेक्षा जास्त झालेला नाही. वाढण्यास जागा आहे. आपल्या देशाचे भौगोलिक स्थान, उत्पादनाचे प्रमाण आणि उत्पादनाची गुणवत्ता आम्हाला सक्षम निर्यात धोरणासह, उझबेकिस्तानला सुमारे 300-350 हजार टन पुरवठा करण्यास अनुमती देते.
कझाकस्तानसाठी रशियन बाजार कमी मनोरंजक नाही. अर्थात, रशियामध्ये भरपूर बटाटे घेतले जातात: आम्ही उत्पन्न वाढीची गतिशीलता आणि आयात खंडांमध्ये सतत घट दोन्ही पाहतो. परंतु तरीही, रशिया परदेशात बटाटे खरेदी करतो आणि बरेच काही (कझाकस्तानच्या प्रमाणात).
याव्यतिरिक्त, हे नोंद घ्यावे की रशियामध्ये, देशाच्या मध्यवर्ती भागात सिंचन चांगले विकसित झाले आहे, परंतु उरल्स, पश्चिम आणि पूर्व सायबेरियामध्ये, बटाटे बहुतेकदा सिंचनाशिवाय उगवले जातात, तेथे पीक अपयशी ठरते, तर हे प्रदेश एक आहेत. बऱ्यापैकी क्षमता असलेला बाजार. आणि आम्ही येथे आमचे कोनाडा पाहतो. आर्थिक दृष्टिकोनातून, ब्रायन्स्क किंवा चुवाशियापेक्षा कझाकस्तानच्या उत्तरेकडील प्रदेशांमधून या प्रदेशांना बटाटे पुरवठा करणे अधिक वाजवी आहे.
युरेशियन इकॉनॉमिक कम्युनिटीचा सदस्य म्हणून कझाकस्तानचे काही फायदे लक्षात घेऊन, योग्य लॉजिस्टिकसह, आम्ही रशियाच्या पूर्वेकडील नेटवर्कसह प्रभावीपणे कार्य करू शकतो. आता आम्ही हे एका साध्या कारणासाठी करत नाही: पुरेसा मध्यस्थ नाही. आमच्याकडे उत्पादक आहेत जे उत्कृष्ट उत्पादने वाढवतात आणि त्यांना कसे संग्रहित करायचे हे माहित आहे. रशियन बाजूला, खरेदीदार (किरकोळ साखळी) आहेत जे उत्पादन स्वीकारण्यास तयार आहेत आणि त्यात स्वारस्य आहे. परंतु किरकोळ साखळींना उत्पादनांचा पुरवठा करणे ही खूप अवघड बाब आहे, त्यात अनेक बारकावे आहेत, हा एक वेगळा व्यवसाय आहे. हे करू इच्छिणारे लोक शोधणे हे एक वेगळे कार्य आहे जे आम्ही अद्याप सोडवू शकत नाही.
तिसरे संभाव्य निर्यात गंतव्य चीन आहे. या देशात, शेतजमीन कमी करण्याची सक्रिय प्रक्रिया आहे (शहरीकरणामुळे, मोठ्या प्रमाणात औद्योगिक उपक्रमांची निर्मिती), मातीच्या ऱ्हासाची समस्या देखील आहे - आणि हे सर्व सतत वाढत असलेल्या पार्श्वभूमीवर लोकसंख्या. दरवर्षी प्रश्न अधिक गंभीर होतो: लोकसंख्येला कसे खायला द्यावे? देशाच्या शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की संभाव्य उत्तर देशाच्या रहिवाशांच्या आहाराची पुनर्रचना असू शकते (मुख्य उत्पादन नेहमीचे तांदूळ नसावे, परंतु अधिक उच्च-कॅलरी बटाटे असावे).
त्याच वेळी, हे स्पष्ट आहे की स्थानिक वास्तविकतेमध्ये, प्रत्येक नागरिकाच्या बटाट्याच्या वापरामध्ये वर्षाला 1 किलोने वाढ होणे ही एकाच वेळी 1,5 दशलक्ष टनांची वाढ आहे, जी निर्यातदारांसाठी मोठ्या संधी उघडते. देशात आहारात बदल करण्याचे धोरण नवीन क्षेत्र विकसित करण्याच्या प्रक्रियेपेक्षा वेगाने राबवले जाईल, हे नाकारता येत नाही. आणि आपल्या कृषी उत्पादकांनी यासाठी तयार असले पाहिजे.
पुनर्वापर. आम्ही सुरवातीपासून तयार करतो
प्रक्रियेसह, सर्वकाही अद्याप थोडे अधिक क्लिष्ट आहे.
2016 मध्ये, कझाकस्तानच्या बटाटा आणि भाजीपाला उत्पादक संघाने जगातील सर्वात मोठ्या बटाटा प्रोसेसरपैकी एक, एक सुप्रसिद्ध डच कंपनी, आपल्या देशाला भेट देण्यासाठी आमंत्रित केले. आम्ही आमची शेतं कंपनीच्या प्रतिनिधींना दाखवली आणि तज्ञांनी आमची उपलब्धी आणि आमची क्षमता या दोहोंचे कौतुक केले. आणि काही वर्षांमध्ये - देशातील सर्व क्षेत्रांमध्ये विशेष वाणांची चाचणी घेतल्यानंतर - आमची शक्यता खूप चांगली असेल.
कंपनीने आपल्या देशाच्या दक्षिणेला, अल्माटी प्रदेशात एक प्लांट उघडण्याचा निर्णय घेतला, कारण असे दिसून आले की येथे फ्रेंच फ्राईजमध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी बटाटे उत्कृष्ट परिणाम दर्शवतात: हवामान आणि माती 100 टन / पर्यंत उत्पादन देते. ha
बांधकामासाठी जागा निश्चित करण्यात आली आणि निधीच्या पातळीवर सहमती झाली. मात्र हा प्रकल्प अद्याप कार्यान्वित झालेला नाही. मुख्य समस्या अशी आहे की कझाकस्तानच्या दक्षिणेस बटाट्याचे कोणतेही मोठे शेत नाही जे वनस्पतीसाठी कच्च्या मालाच्या पुरवठादारांची जबाबदार भूमिका घेण्यास तयार आहेत. प्रथम कच्च्या मालाचा पाया विकसित करणे आवश्यक आहे. कंपनीचे विशेषज्ञ हे करण्यास तयार आहेत, परंतु यावर्षी साथीच्या रोगामुळे काम सुरू करण्यात अडथळा आला.
आम्ही आमच्या संभाव्य भागीदारांचे खूप आभारी आहोत की ते ही समस्या गांभीर्याने घेत आहेत आणि आम्ही सर्वोत्तमची आशा करतो. हा प्रकल्प देशासाठी अतिशय महत्त्वाचा आहे: तो सर्वसाधारणपणे बटाट्याच्या वाढीस आणि प्रक्रिया उद्योगाच्या विकासास गंभीर गती देऊ शकतो. आपण हे विसरू नये की या संदर्भात कझाकस्तान रशियापेक्षा खूप वेगळा आहे, जिथे बटाटा उत्पादने (उदाहरणार्थ, स्टार्च) तयार करण्याची परंपरा आहे, तेथे कारखाने आहेत (कालबाह्य असले तरी, सोव्हिएत काळापासून), या कारखान्यांसाठी संशोधन संस्था कार्यरत आहेत - याचा अर्थ तज्ञ, तंत्रज्ञान आणि अनुभव आहेत. आपल्याला सुरवातीपासून सर्वकाही तयार करावे लागेल.
सीझन 2020. पुनर्प्राप्ती वेळ
हे वर्ष प्रत्येकासाठी अनेक आव्हाने घेऊन आले आहे.
जगभरातील अलग ठेवणे आणि बंद सीमांच्या परिचयासाठी वसंत ऋतु लक्षात ठेवला जाईल. आपण आपल्या सरकारला श्रद्धांजली वाहिली पाहिजे: पेरणीची मोहीम होण्यासाठी, मार्च, एप्रिल आणि मे मध्ये कामाच्या प्रक्रियेचे व्यवस्थापन जवळजवळ हाताने केले गेले. प्रदेशातील प्रत्येक डेप्युटी अकीम त्याच्या प्रदेशाच्या प्रदेशात असलेल्या सर्व सीमाशुल्क पोस्टशी थेट संपर्कात होता, कोणत्याही समस्यांचे त्वरित निराकरण केले गेले. नसा खर्च झाला, पण युरोपमधून आमच्याकडे आलेल्या बियांच्या सर्व बॅच वेळेवर पोहोचल्या.
एप्रिलमध्ये देशात तीन महिने उष्णतेची असामान्य लाट आली. हवेतील आर्द्रता 15% पर्यंत पोहोचली, पृथ्वी 60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम झाली. नेहमीपेक्षा महिनाभर आधी पाणी देणे सुरू करावे लागले. तरीही, आम्हाला बटाट्याची चांगली कापणी मिळाली - नवीनतम अंदाजानुसार, औद्योगिक क्षेत्रात सुमारे 900 हजार टन कापणी झाली. मागील पाच वर्षांच्या निर्देशकांशी तुलना केल्यास हा सर्वोच्च परिणाम नाही, परंतु हे आम्हाला देशांतर्गत बाजारपेठेत प्रबलित कंक्रीटचा पुरवठा करण्यास आणि परदेशात आणखी 250-280 हजार टन निर्यात करण्यास अनुमती देते.
या वर्षाच्या सकारात्मक ट्रेंडपैकी, मी आमच्या उत्पादनांच्या तुलनेने उच्च किंमती लक्षात घेऊ शकतो.
गेल्या तीन वर्षांपासून, बटाटा उत्पादक कमी - जवळजवळ शून्य - नफाक्षमतेच्या कठोर परिस्थितीत आहेत आणि 2018 मध्ये, अनेकांची गंभीर गैरसोय झाली. आणि आता आम्हाला आशा आहे की या वर्षाच्या चांगल्या किंमतीमुळे आम्ही "आमच्या जखमा चाटणे" सक्षम होऊ: थकीत कर्ज काढून टाकणे, उपकरणे दुरुस्त करणे आणि वनस्पतींचे पोषण आणि संरक्षणावरील काम मजबूत करणे. या क्षणी आपल्याला विकासाबद्दल बोलण्याची संधी नाही; आपण अद्याप पुनर्स्थापनेबद्दल बोलत आहोत.
बरं, सर्वसाधारणपणे, कझाकस्तानमधील बटाटा शेतीच्या विकासाचा इतिहास जवळजवळ नवीन उद्योगाच्या निर्मितीमध्ये खाजगी पुढाकार, गुंतवणूकीचे वातावरण आणि निसर्ग यांच्या यशस्वी समन्वयाचे एक योग्य उदाहरण आहे. आणि ही फक्त सुरुवात आहे!
के एस