सेराटोव्ह प्रदेश हा रशियाच्या युरोपीय भागाच्या आग्नेयेला, लोअर व्होल्गा प्रदेशाच्या उत्तरेकडील भागात आहे. हा प्रदेश पश्चिमेकडून पूर्वेकडे 575 किमी आणि उत्तरेकडून दक्षिणेकडे 330 किमी पसरलेला आहे.
रशियाच्या राज्य सांख्यिकी समितीनुसार प्रदेशाची लोकसंख्या 2 लोक आहे. (496). ग्रामीण लोकसंख्येचा वाटा 552% आहे. सेराटोव्ह प्रदेश हा पारंपारिकपणे शेतीप्रधान प्रदेश आहे. उत्पादित कृषी उत्पादनांच्या प्रमाणात, हा प्रदेश रशियन प्रदेशांमध्ये 2014 व्या क्रमांकावर आहे.
शेतजमिनीचे एकूण क्षेत्र (सर्व वर्गवारीतील) ८४१७.६ हजार हेक्टर आहे. पेरणी केलेल्या क्षेत्रामध्ये शेतांचा वाटा 8417,6% आहे.
प्रदेशातील हवामान मध्यम खंडीय आहे: लांब कोरडा गरम उन्हाळा, 30 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानासह लक्षणीय दिवस. हिवाळा तुषार आहे, वसंत ऋतु लहान आहे. शरद ऋतूतील हवामानाच्या स्थिरतेमध्ये वर्षानुवर्षे फरक नसतो. उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये 25 नोव्हेंबरपर्यंत आणि मध्य आणि दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये 29 नोव्हेंबर ते 8 डिसेंबरपर्यंत स्थिर बर्फाचे आवरण तयार होईल.
त्याच्या महत्त्वाच्या दृष्टीने, बटाटा उत्पादक उद्योग हा व्होल्गा प्रदेशातील कृषी-औद्योगिक संकुलाचा सर्वात महत्त्वाचा घटक मानला जातो. सेराटोव्ह प्रदेशातील माती आणि हवामानाची परिस्थिती बटाट्याच्या लागवडीसाठी सामान्यतः अनुकूल असते, जी या प्रदेशातील त्याचे महत्त्वाचे राष्ट्रीय आर्थिक महत्त्व ठरवते. त्याच वेळी, अलिकडच्या वर्षांत या प्रदेशातील बटाट्याच्या उत्पादनात लक्षणीय बदल झाले आहेत. ऊर्जा-केंद्रित तंत्रज्ञानाचा वापर आणि मर्यादित ऊर्जा संसाधनांमुळे बटाटा उत्पादन खर्चात वाढ झाली आहे. परिणामी, सार्वजनिक क्षेत्रात, बटाट्याखालील क्षेत्र आणि बटाटा उत्पादनाच्या प्रमाणात लक्षणीय घट झाली आहे. अशाप्रकारे, सेराटोव्ह प्रदेशातील बटाटा उत्पादनातील कृषी उपक्रम आणि K (F) X चा वाटा 22 मधील 1990% वरून 5 मध्ये 2012% पर्यंत कमी झाला.
सध्याच्या परिस्थितीचा शहरी लोकसंख्येला बटाट्याच्या स्थिर पुरवठ्यावर नकारात्मक परिणाम झाला, विशेषत: हिवाळा-वसंत ऋतु कालावधीत, उत्पादनांच्या गुणवत्तेत बिघाड झाला, पेन्झा उत्पादनांच्या तुलनेत स्थानिक बटाट्यांची स्पर्धात्मकता कमी होण्यास हातभार लागला. , तांबोव्ह, व्होरोनेझ प्रदेश आणि रशियाचे इतर जवळपासचे प्रदेश, तसेच परदेशातून. ...
वाढीचे घटक
वस्तुनिष्ठ अडचणी असूनही, खालील घटक या प्रदेशात बटाटा उत्पादनाच्या विकासास हातभार लावतात:
- लोकसंख्येद्वारे बटाट्याचा पारंपारिक उच्च आणि टिकाऊ वापर;
- बहुतेक प्रदेशात अनुकूल नैसर्गिक आणि हवामान परिस्थिती;
- उजव्या किनारी, डाव्या किनार्याच्या उत्तरेकडील आणि मध्य भागात चेरनोझेम मातीची उच्च सुपीकता, जेथे सिंचन केलेल्या बटाट्यांचे स्थिर उत्पादन आयोजित करणे शक्य आहे;
- विकसित वाहतूक आणि माहिती पायाभूत सुविधा;
- ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ पोटॅटो इकॉनॉमी (VNIIKH, मॉस्को रीजन), सेराटोव्ह स्टेट अॅग्रिरियन युनिव्हर्सिटीचे नाव असलेल्या उद्योगाच्या वैज्ञानिक समर्थनासाठी लिंक्सची उपस्थिती एन.आय. वाव्हिलोव्ह ", दक्षिण-पूर्व कृषी संशोधन संस्था आणि पेन्झा संशोधन संस्था कृषी;
- उत्पादनाच्या विकासासाठी आणि बटाटा स्टोरेज सिस्टमच्या सुधारणेसाठी मोठ्या गुंतवणूकीच्या प्रकल्पांची अंमलबजावणी (ऑक्टोबर 2012 मध्ये, मालिनो कंपनीशी करार करण्यात आला होता, जो रशियाच्या बर्याच प्रदेशांमध्ये आधुनिक बटाटा उत्पादक तंत्रज्ञान विकसित करत आहे);
- प्रादेशिक अर्थसंकल्पातून बटाटा उत्पादकांसाठी राज्य समर्थनाचे प्रभावी उपाय.
अलिकडच्या वर्षांत, कृषी उपक्रम आणि K (F) X मध्ये, घरगुती शेतांच्या (टेबल) तुलनेत बटाट्याच्या उत्पन्नात अधिक लक्षणीय वाढ झाली आहे. तथापि, पेरणी क्षेत्र लहान आहे - 2012 मध्ये, प्रदेशातील कृषी उपक्रमांमध्ये, बटाटे 0,5 हजार हेक्टर क्षेत्रावर आणि के (एफ) X मध्ये - 0,7 हजार हेक्टरवर घेतले गेले. फक्त पाच शेतात बटाट्याचे पेरलेले क्षेत्र 50 हेक्टरपेक्षा जास्त होते (RosAgro-Zavolzhye LLC, Krasnokutsk जिल्हा, Bazarno-Karabulaksky जिल्ह्यातील रुबिन फार्म, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. . "Engels जिल्हा). 2013 मध्ये, सेराटोव्ह प्रदेशात 35 हून अधिक मोठे, मध्यम आणि लहान कृषी उत्पादक बटाटा लागवडीत गुंतले होते. त्याच वेळी, आधीच आठ शेतात बटाट्याचे क्षेत्र 50 हेक्टरपेक्षा जास्त आहे.
बटाट्याच्या वाढीच्या पुढील विकासाचे उद्दिष्ट या प्रदेशातील शहरी लोकसंख्येला दर्जेदार उत्पादने प्रदान करणे, प्रामुख्याने हिवाळा-वसंत ऋतूमध्ये असणे आवश्यक आहे. वाजवी वैद्यकीय मानकांवर आधारित (दर वर्षी 95 किलो) या कालावधीत बटाट्यांच्या वापराचे प्रमाण 60,0 हजार टनांपेक्षा जास्त असू शकते. प्रदेशाच्या प्रदेशावर, दरवर्षी 10 ते 20 हजार टन बटाटे आयात केले जातात, ज्याचा एक महत्त्वपूर्ण भाग या प्रदेशातील बटाटा-उत्पादक शेतात तयार केला जाऊ शकतो. प्रदेशात वाढणाऱ्या बटाट्याच्या विकासासाठी तितकीच महत्त्वाची अट म्हणजे त्याची साठवण, प्रक्रिया आणि विक्रीसाठी प्रणालीची संघटना असणे आवश्यक आहे.
स्टोरेज समस्या
आधुनिक बाजारपेठेच्या परिस्थितीत, केवळ उच्च दर्जाचे बटाटे उत्पादन करणेच नव्हे तर नवीन कापणी होईपर्यंत त्यांचे जतन करणे, उत्पादनांना विक्रीयोग्य स्वरूप देणे, घाऊक आणि किरकोळ व्यापारी संस्थांना नियमित पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठी मोठ्या बॅच तयार करणे देखील महत्त्वाचे आहे. हे चांगल्या-विकसित स्टोरेज आणि प्रोसेसिंग सिस्टमच्या अधीन केले जाऊ शकते.
सध्या, या प्रदेशात बटाटा साठवण्याच्या पुरेशा विशेष सुविधा नाहीत, यांत्रिकीकरण साधनांनी सुसज्ज, सक्रिय वायुवीजन प्रणाली आणि हवामान नियंत्रण. बटाटे प्रामुख्याने भाजीपाला स्टोअर्स किंवा कालबाह्य गोदामांमध्ये साठवले जातात. सर्वात मोठ्या आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा "शेरेन्को पी.यू." मध्ये आहेत. आणि KFH "Kryuchkova M.P." एंगेल्स जिल्हा.
बटाटा उत्पादकांची बटाटा साठवणूक क्षमता सुमारे १० हजार टन आहे. कमोडिटी उत्पादकांमध्ये स्टोरेज सुविधा असमानपणे वितरित केल्या जातात यावर जोर दिला पाहिजे: 10 पैकी 12 मोठ्या, मध्यम आणि लहान बटाटा उत्पादकांकडे आहेत.
बटाटा उत्पादनाच्या नियोजित परिमाणासाठी सध्याच्या साठवणुकीच्या सुविधा अपुर्या आहेत हे उघड आहे. नवीन गोदामांची निर्मिती त्यांच्या बांधकामाच्या उच्च खर्चामुळे मर्यादित आहे. 1,5-2 हजार टनांच्या व्हॉल्यूमसह बटाटा स्टोरेजच्या उभारणीची किंमत 11-12 दशलक्ष रूबलपर्यंत पोहोचते, 3-3,5 हजार टन - 22-23 दशलक्ष रूबल.
हॉलंड, जर्मनी, डेन्मार्क, फ्रान्स, यूएसए आणि इतर देशांप्रमाणेच या प्रदेशात बटाटा प्रक्रिया करणारे कोणतेही उद्योग नाहीत जे कृषी उत्पादकांना त्यांच्या उत्पादनांची प्रभावी विक्री करण्यास मदत करू शकतील.
सरकारी समर्थन
2013 मध्ये या प्रदेशात बटाट्याची लागवड विकसित करण्यासाठी, "2013-2015 साठी सेराटोव्ह प्रदेशात बटाटा उत्पादन वाढवणे" हा एक लक्ष्य कार्यक्रम विकसित करण्यात आला. कार्यक्रमाच्या अंमलबजावणीमध्ये आधुनिक तांत्रिक आणि तांत्रिक माध्यमांच्या आधारे लागवड केलेल्या बटाट्याच्या लागवडीच्या क्षेत्रात हळूहळू वाढ, बटाटा उत्पादनांचे उत्पन्न आणि एकूण उत्पादन वाढ, नवीन साहित्य आणि तांत्रिक आधार तयार करणे. बटाट्याची शेती आणि अतिरिक्त रोजगार निर्मिती.
2013-2015 मध्ये, सेराटोव्ह प्रदेश सरकारने यंत्रसामग्री आणि साधने, बियाणे आणि खनिज खतांच्या खरेदीमध्ये बटाटे उत्पादनात गुंतलेल्या कृषी संस्था आणि के (एफ) एक्सला मदत करण्याची योजना आखली आहे, ज्यामुळे एकूण कापणीत वाढ होईल. 2015 आणि 2012 वर्षांच्या तुलनेत 2013 पर्यंत बटाटे अनुक्रमे 1,9 आणि 1,5 पटीने वाढले आहेत.
सेराटोव्ह प्रदेशाच्या अर्थसंकल्पाच्या खर्चावर बटाट्याच्या वाढीसाठी राज्य समर्थनाच्या उपाययोजनांच्या संचाची अंमलबजावणी या उद्योगातील कृषी उद्योगांसाठी आणि के (एफ) एक्ससाठी गुंतवणूकीचे आकर्षण वाढविण्यात मदत करेल.
1. वापराच्या प्रमाणात, वाणांच्या प्लेसमेंटचे ऑप्टिमायझेशन आणि एलिट बियाणे उत्पादनाच्या संघटनेच्या बाबतीत बटाट्याचे तर्कशुद्ध वितरण करणे.
बोगरवर औद्योगिक बटाटा लागवड बाझार्नो-काराबुलास्की, नोवोबुरास्की, लायसोगोर्स्की आणि उजव्या किनार्याच्या इतर प्रदेशांमध्ये विकसित करण्याची योजना आहे. कोरड्या डाव्या किनारी, एंगेल्स, सोवेत्स्की, क्रॅस्नोकुत्स्की, मार्क्सोव्स्की आणि इतर जिल्ह्यांच्या शेतातील बागायती जमिनी बटाटा उत्पादनासाठी दिल्या जातील.
या प्रदेशातील माती आणि हवामान परिस्थितीशी जुळवून घेतलेल्या सर्वात उत्पादक आणि विशेष दुष्काळ-प्रतिरोधक बटाट्याच्या वाण आहेत, जे घरगुती प्रजनक VNIIKH आणि पेन्झा रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ अॅग्रिकल्चर यांनी विशेषतः व्होल्गा प्रदेशासाठी तयार केले आहेत.
त्याच वेळी, उपभोगाच्या अटींचा विस्तार करण्यासाठी, वेगवेगळ्या परिपक्वता गटांच्या वाणांची वाढ करण्याची शिफारस केली जाते - उन्हाळ्याच्या वापरासाठी लवकर पिकणार्या जाती; मध्य-हंगाम - शरद ऋतूसाठी; उशीरा पिकणे - हिवाळ्यात आणि लवकर वसंत ऋतू मध्ये वापरण्यासाठी.
2. प्रदेशातील उच्चभ्रू बियाणे उत्पादनाची संघटना.
एलिट बटाटा बियाणे उत्पादन उत्तर मायक्रोझोनच्या कृषी संस्थांमध्ये विकसित केले जाईल, जेथे विषाणूजन्य रोगांसह पिकांना दूषित होण्याची शक्यता नाही आणि प्रगतीशील बियाणे उत्पादन तंत्रज्ञान वापरले जाते (उन्हाळी लागवड, वेरिएटल खुरपणी, एकात्मिक वनस्पती संरक्षण प्रणाली इ.) . व्हीएनआयआयकेएच आणि सेराटोव्ह स्टेट अॅग्रिरियन युनिव्हर्सिटीचे तज्ज्ञ उच्चभ्रू बियाणे उत्पादनासाठी वैज्ञानिक मदत करतील. क्षेत्रीय बियाणे उत्पादनाच्या विकासासाठी, सर्व प्रथम, घरगुती प्रजननकर्त्यांच्या बटाटा वाणांच्या बियाण्यांच्या विक्रीसाठी परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे.
3. बटाटे वाढवण्यासाठी आधुनिक संसाधन-बचत तंत्रज्ञानाचा परिचय.
या कार्यक्रमाच्या अंमलबजावणीतील महत्त्वाची घटना म्हणजे जीवशास्त्र आणि संसाधन संवर्धनावर आधारित बटाटे पिकवण्यासाठी आधुनिक तंत्रज्ञानाचा परिचय. सर्व सादर केलेल्या नवकल्पना प्रदेशातील विविध मायक्रोझोनच्या माती आणि हवामानाच्या परिस्थितीनुसार आणि शेताच्या भौतिक आणि तांत्रिक पायावर अवलंबून भिन्न केल्या पाहिजेत.
जैविक तंत्रज्ञान बारमाही गवत आणि हिरवी खतांची लागवड, कंद आणि बटाटा पिकांच्या उपचारांसाठी जैविक उत्पादनांचा वापर (बैकल ईएम -1, मिझोरिन, राइझोग्रीन, फ्लेवोबॅक्टेरिन इ.) प्रदान करते, ज्यामुळे वापर कमी करणे शक्य होते. सेंद्रिय पदार्थ आणि मातीची सुपीकता यांचे संतुलन राखताना खनिज आणि सेंद्रिय खतांचा. वनस्पती संरक्षणासाठी जैविक तयारी (बोव्हरिन, ट्रायकोग्रामा, इ.) वापरल्याने कीटकनाशकांची किंमत कमी होईल आणि पर्यावरणास अनुकूल उत्पादनांचे उत्पादन सुनिश्चित होईल. आमच्या क्षेत्रातील दुष्काळाचा तणावपूर्ण प्रभाव कमी करण्यासाठी, विशेष जैविक तणावविरोधी एजंट्स वापरण्याची शिफारस केली जाते.
4. बटाटा उद्योगाचे सर्वसमावेशक तांत्रिक आधुनिकीकरण.
या प्रदेशात आधुनिक बटाट्याची लागवड करण्यासाठी, विविध प्रकारच्या शेतीची वैशिष्ठ्ये लक्षात घेऊन कृषी उत्पादकांच्या शेतांना संसाधन-ऊर्जा-कार्यक्षम यंत्रे आणि कंदांचे उत्पादन, वर्गीकरण आणि साठवण यासाठी उपकरणे सुसज्ज करण्याचे नियोजन आहे. उपकरणे निवडण्याचे मुख्य निकष: विश्वासार्हता, अष्टपैलुत्व, स्पेअर पार्ट्सची उपलब्धता आणि हमी तत्पर सेवेची उपलब्धता.
5. अस्तित्वात असलेले पुनर्संचयित करून आणि नवीन सिंचन क्षेत्र निर्माण करून बटाट्याचे सिंचन क्षेत्र वाढवणे.
सिंचनाखाली बटाट्याची लागवड केल्याने केवळ नैसर्गिक जोखीम कमी होऊ शकत नाही, तर त्याच्या उत्पादनाची आर्थिक कार्यक्षमता देखील लक्षणीय वाढते. बटाट्यांखालील सिंचित प्लॉट्समधून उत्पादनांचे उत्पादन सिंचनाशिवाय समान प्लॉट्सपेक्षा दुप्पट जास्त आहे आणि श्रम उत्पादकता, खतांसह भौतिक आणि तांत्रिक संसाधने वापरण्याची कार्यक्षमता तीन ते पाच पट वाढते.
हलकी आणि मध्यम ग्रॅन्युलोमेट्रिक माती असलेल्या भागात विद्यमान सिंचन यंत्रे "फ्रीगॅट" आणि "व्होल्झांका" च्या व्यापक आधुनिकीकरणाबरोबरच, आधुनिक संसाधन-बचत सिंचन प्रणालींवर सक्रियपणे स्विच करण्याची योजना आहे - कमी-खंड ड्रम-प्रकार सिंचन मशीन, दंड आणि ठिबक सिंचन.
6. विद्यमान पुनर्बांधणी आणि नवीन बटाटा साठवण सुविधांचे बांधकाम.
सेराटोव्ह प्रदेशातील लोकसंख्येला वर्षभर बटाट्यांच्या पुरवठ्यासाठी, कमीतकमी 40 हजार टन कंदांच्या क्षमतेसह आधुनिक बटाटा साठवण सुविधा तयार करण्याची शिफारस केली जाते, ज्यामध्ये वेंटिलेशन सिस्टम, हवामान नियंत्रण आणि लोडिंगच्या यांत्रिकीकरणाची साधने असतात. आणि अनलोडिंग. बटाट्याच्या मोठ्या स्टोरेजमध्ये, बटाट्याच्या प्राथमिक (अर्ध-तयार उत्पादने) आणि खोल (अल्कोहोल, स्टार्च, चिप्स, फ्रेंच फ्राई इ.) प्रक्रियेसाठी उपक्रम तयार केले जातील.
7. स्थानिक कृषी उत्पादकांच्या बटाट्यांची साठवण, प्रक्रिया आणि विक्रीसाठी लॉजिस्टिक केंद्रांची निर्मिती.
लॉजिस्टिक केंद्रांच्या संघटनेमुळे स्थानिक कृषी उत्पादकांच्या बटाट्यांची स्पर्धात्मकता लक्षणीय वाढेल.
8. तज्ञांचे लक्ष्यित करार प्रशिक्षण.
सेराटोव्ह स्टेट अॅग्रिरियन युनिव्हर्सिटी बटाटा लागवडीसाठी तज्ञांचे लक्ष्यित करार प्रशिक्षण घेईल. "बटाटा वाढवण्याच्या" दिशेने मास्टर्सच्या विशेष गटाला प्रशिक्षित करणे शक्य आहे.
9. बटाटा उत्पादनात गुंतलेल्या कृषी संस्थांचे विशेषज्ञ आणि K (F) X च्या प्रमुखांचे प्रगत प्रशिक्षण.
या कार्यक्रमात बटाटा उत्पादकांच्या वार्षिक व्यावसायिक विकासाची तरतूद सेराटोव्ह राज्य कृषी विद्यापीठातील प्रशिक्षण केंद्राच्या आधारे आयोजित अभ्यासक्रमांमध्ये केली जाते. एन.आय. वाव्हिलोव्ह "प्रादेशिक आयसीएससह.
बटाट्याच्या वाढीच्या हंगामात, या क्षेत्रातील अग्रगण्य बटाटा फार्मच्या आधारे अनेक वैज्ञानिक आणि व्यावहारिक चर्चासत्रे आयोजित करण्याचे नियोजित आहे, ज्याचा उद्देश कार्यक्रमातील सहभागींमधील प्रशिक्षण आणि अनुभवाची देवाणघेवाण दोन्ही आहे. वार्षिक प्रादेशिक प्रदर्शन-प्रदर्शनाच्या चौकटीत "फील्ड डे" व्यवस्थापक आणि बटाटा उत्पादक उद्योगातील तज्ञांना कृषी यंत्रे आणि अवजारे यांचे नवीनतम मॉडेल आणि बटाट्याच्या आशादायक वाणांची प्रत्यक्ष ओळख होईल.