28 मे 2020 रोजी, कृषि-खाद्य उद्योगातील तज्ज्ञांनी वेबिनार "स्टार्च उत्पादनांसाठी बाजारात (साथीच्या साथीचा रोग)" येथे आयोजित केलेल्या स्टार्च उत्पादनांच्या बाजाराच्या विकासाच्या परिस्थितीविषयी चर्चा केली. असोसिएशन रोस्कराखमलपाटोका. या कार्यक्रमास रशिया, युक्रेन, कझाकस्तान आणि बेलारूसमधील people people लोकांनी हजेरी लावली होती - स्टार्च आणि अन्न उद्योग कंपन्यांचे प्रतिनिधी, उपकरणे पुरवठा करणारे, उद्योग संघटना आणि परिवहन कंपन्या.
कृषी-खाद्य उद्योगावरील संकटाचा परिणाम कमी झाला आहे कारण घटत्या क्रयशक्तीमुळे मूलभूत वस्तूंवर कमीतकमी परिणाम होतो. प्रतिबंधात्मक उपायांच्या कालावधीत निर्देशकांमध्ये घट झाली असली तरीही वार्षिक अंदाज अपरिवर्तित आहे. “२०२० मधील मागणीचे संकट मागील वर्षांच्या तुलनेत बरेच मजबूत आहे. अन्न आणि शेती ही संकटाच्या सुरूवातीस उत्पादन आणि मागणीच्या बाबतीत जड राहिली आहे. होराका येथे मागणीतील संकुचन रशियामधील सेवा क्षेत्रातील कमी वाटा आणि घराबाहेर अन्न खाण्याच्या किमान पातळीद्वारे स्पष्ट केले आहे. या वर्षाच्या अंदाज सुधारले जात नाहीत, परंतु पुढच्या काही वर्षातील चिंता चिंताजनक आहे. ”- गॅझप्रॉम्बँक जेएससीच्या आर्थिक भविष्यवाणी केंद्राच्या प्रमुख, दर्या स्निटको म्हणतात.
कारगिल एलएलसीचे मार्केट रिसर्च मॅनेजर पावेल परमोनोव्ह यांनी बाजाराच्या संभाव्यतेविषयी सांगितलेः “स्टार्च उत्पादनांची निर्यात करुन उद्योगांची कामगिरी सुधारली जाऊ शकते. इथेनॉल, बायोफ्युएल्स आणि बायोपॉलिमरचे उत्पादन अतिरिक्त क्षमता लोड करण्याच्या समस्येचे निराकरण करू शकते, जे राज्य नियमन आणि राज्य समर्थनाचे सरलीकरण करण्याच्या अधीन आहे. शिवाय, सध्याच्या घडीला विद्यमान उद्योगांचे आधुनिकीकरण हे नव्याने बांधकाम करण्यापेक्षा आर्थिकदृष्ट्या श्रेयस्कर आहे. ”
पूर्व युरोपमधील सिक्का डानियाचे प्रतिनिधी यूजीन चाईल्डने बटाटा स्टार्चच्या उत्पादनासाठी प्रकल्पांच्या यशस्वी अंमलबजावणीसाठी मुख्य अटी सूचीबद्ध केल्या: “पूर्वी, स्टार्च वनस्पती कमी दर्जाचे बटाटे प्रक्रिया करण्याचा एक मार्ग मानली जात होती. म्हणूनच, उद्यम कमी उत्पादकतेसह तयार केले गेले होते, जे बटाट्याचा रस आणि लगदा प्रक्रिया करू शकत नाहीत. परिणामी, अशा वनस्पतींमध्ये कचर्यासह समस्या उद्भवली, पर्यावरणाचे नुकसान झाले आणि स्थानिक लोकांकडून येणा complaints्या तक्रारींबरोबर त्यांचे कामही झाले.
आधुनिक स्टार्च कारखान्यात कचरा प्रक्रिया करणारी ओळी असणे आवश्यक आहे - यामुळे केवळ उत्पादनावर पर्यावरणाची मैत्रीची समस्याच सुटणार नाही तर अतिरिक्त उत्पादने देखील मिळतील आणि नफा वाढेल.
अशा उत्पादनाचे कॉम्प्लेक्स फायदेशीर ठरण्यासाठी, बटाट्यांच्या महत्त्वपूर्ण प्रमाणात प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. आणि त्यानुसार, महत्त्वपूर्ण गुंतवणूक.
आपल्याला कच्च्या मालाच्या तळाकडे देखील गंभीरपणे लक्ष देणे आवश्यक आहे कारण प्रकल्पाच्या यशस्वीतेसाठी, वनस्पती कच्च्या मालाने पुरेशा प्रमाणात पुरविणे आवश्यक आहे. आज बर्याच युरोपियन कारखाने तांत्रिक वाणांवर प्रक्रिया करतात (18-19% मधील सरासरी स्टार्च सामग्री). तसेच पारंपारिक कार्याची योजना, जेव्हा वनस्पतीच्या भागधारकांमध्ये रोपासाठी बटाटे उगवणारे शेतकरी समाविष्ट असतात. भागधारक शेतक्याला वितरित बटाटेच नव्हे तर कंपनीच्या कामगिरीवर आधारित लाभांश देखील मिळतो. प्रक्रियेसाठी बटाटे उगवणे हे शेतक is्यांसाठी फायदेशीर आहे कारण त्यांना बटाट्याचे सादरीकरण आणि विपणनाची चिंता करण्याची आवश्यकता नाही. यासाठी, शेतक्याला बटाटे सॉर्ट करणे, नाकारणे, धुणे आणि पॅकिंग करणे आवश्यक नाही. तसेच, उत्पादकांची कार्यक्षमता वाढविणे आणि नवीन उत्पादनांच्या प्रकाशनात (उदाहरणार्थ, आहारातील फायबर, सुधारित स्टार्च) वाढविणे यामध्ये शेतक directly्याला थेट रस आहे.
कार्यक्रमाचे भागीदार यूरोपॅक ट्रान्सपोर्ट अँड लॉजिस्टिक्स कंपनी आणि सिंबिओ कंपनी (वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या कच्च्या मालाच्या सखोल प्रक्रियेसाठी उद्योजकांसाठी जैव तंत्रज्ञानाचे निराकरण करण्यात विशेष) होते.
“सद्य परिस्थिती असूनही स्टार्च उद्योगातील उद्योगांनी आपले काम थांबवले नाही. अर्थात, आजच्या परिस्थितीत उत्पादन क्षमता राखणे अधिक कठीण आणि धोकादायक आहे. असोसिएशन "रोसक्रॅमलपाटोका" च्या वेबिनारचा हेतू स्टार्च उत्पादनांचे उत्पादक आणि या उद्योगाशी संबंधित संबंधित क्रियाकलाप दोघांसाठी माहिती आधार तयार करणे आहे. अन्न उद्योगातील उत्पादन प्रक्रियेचा आधार म्हणून 25 वर्षांहून अधिक जैव तंत्रज्ञान विकसित करणारी ही कंपनी "सिम्बिओ" असोसिएशनच्या पुढाकाराचे समर्थन करते आणि रशियामध्ये धान्याच्या खोल प्रक्रियेसाठी अधिक विकसित करण्यासाठी प्रयत्न करीत आहे ", - एंझाइम टेक्नॉलॉजीज ग्रुपचे संचालक पावेल गॅलीमखानोव्ह यांनी या कार्यक्रमाबद्दल भाष्य केले.
युरोपॅकचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी लुडविग तरखान्यान यांनी स्टार्च सिरपच्या वाहतुकीसाठी लॉजिस्टिक सोल्यूशन्स सादर केली. “या वर्षाच्या मार्चपासून रशियाच्या बर्याच प्रांतांमध्ये स्व-पृथक्करण व्यवस्थेच्या अटींनुसार आणि निर्बंध घातल्या गेलेल्या कार्गो वाहतुकीचे कंटेनरकरण विशेषत: तातडीचे झाले आहे, कारण यामुळे घरोघरी उत्पादनांची अखंडित आणि त्वरित वितरण होऊ शकते. मोलच्या निर्यातीची निर्यातीची आणि तिच्या वाहतुकीसाठी वाहतुकीची तीव्र कमतरता या सद्य परिस्थितीत फ्लेक्सटाँक्स हा एक चांगला पर्याय आहे. बंदर आणि टर्मिनल्सच्या ट्रान्सशीपमेंट इन्फ्रास्ट्रक्चरवर अवलंबून नसतानाही लहान तुकड्यांमध्ये माल शेवटच्या ग्राहकांपर्यंत जगात कोठेही पाठविणे शक्य होते. फ्लेक्सिटंक्समध्ये गुळांची गुणवत्ता राखण्यासाठी, हीटिंग मॅट्स वापरली जातात. ”
रोजक्रखमलपाटोक असोसिएशनचे अध्यक्ष ओलेग रेडिन यांनी बैठकीचे सारांश केले: “वेबिनारने सक्रिय चर्चेचे रूप स्वीकारले. आम्ही एका साइटवर अद्वितीय तज्ञांची संख्या व्यवस्थापित केली. आम्ही कार्यक्रमाच्या निकालांवर फारच खूष आहोत आणि तो नियमितपणे राबवण्याची योजना आहे. ”
स्त्रोत: असोसिएशन रोस्कराखमलपाटोका
असोसिएशन बद्दलः स्टार्च आणि सिरप उत्पादनांची रशियन उत्पादकांची संघटना ही एक व्यावसायिक ना-नफा संस्था आहे जी परदेशी पुरवठा करणा with्यांशी असमान स्पर्धेपासून देशांतर्गत बाजारपेठेच्या संरक्षणाची वकिली करत आहे. संघटनेची स्थापना १ 1998 was in मध्ये झाली आणि सध्या या उद्योगातील सर्वात मोठ्या उद्योगांना एकत्र करते, स्टार्च, ग्लूकोज सिरप आणि अमीनो acसिडस्च्या देशांतर्गत उत्पादनापैकी of०% उत्पादन प्रदान करते.