क्रास्नोडारचे रहिवासी रशियामधील बटाटे लागवड करण्यास सुरुवात करणारे पहिले आणि कापणी करणारे पहिले आहेत. असे दिसते की यामुळे त्यांना बाजारात गंभीर स्पर्धात्मक फायदे मिळावेत.
तथापि, प्रदेशातील शेतकरी त्यांच्या शेतात बटाट्याला मुख्य पिकाची भूमिका देत नाहीत, त्यासाठी मोठे क्षेत्र देत नाहीत आणि पिकाच्या विक्रीतून जास्त नफा मिळण्याची अपेक्षा ठेवत नाहीत. कुबान शेतकऱ्यांनी आमच्या निरीक्षकांना वैशिष्ट्यांबद्दल सांगितले. प्रदेशात बटाटा वाढतो.
जाणीवपूर्वक निवड
कुबानला योग्यरित्या रशियाचे धान्य कोठार म्हटले जाते आणि येथील शेतकऱ्यांमध्ये तुम्ही यादृच्छिक लोकांना क्वचितच भेटता. ठराविक क्रास्नोडार शेतकरी आयुष्यभर जमिनीवर काम करतात, त्यांचे वडील आणि आजोबांचे काम चालू ठेवतात. नियमानुसार, संपूर्ण कुटुंब लहान शेतात काम करतात आणि शेतकरी त्यांच्या मुलांना शाळेतून शेती कशी करायची ते शिकवतात.
केएफएचचे प्रमुख अलेक्झांडर ओनोप्रिएन्को 30 वर्षांपासून बटाटे पीक घेत आहे आणि प्रत्येक हंगामात सुमारे 30-40 हेक्टर शेतात या पिकासाठी वाटप केले जाते. शेतकऱ्याच्या मते, भाजीपाला पिकवणे हे सर्वात फायदेशीर उपक्षेत्र आहे, विशेषत: जर शेतात सिंचन प्रणाली वापरली जाते. आणि बटाट्याचे अतिरिक्त फायदे आहेत: ते वेगवेगळ्या वेळी काढले जाऊ शकतात (पिकण्याच्या वेळेनुसार), आणि कापणीसाठी त्वरित विक्रीची आवश्यकता नसते.
शेतावर युरी लिटव्याकोव्ह, जेथे ते भाजीपाला उत्पादनात माहिर आहेत, तेथे 12 ते 70 हेक्टर क्षेत्रावर 100 वर्षे बटाटे घेतले जातात. कार्यकारी केएफएच व्याचेस्लाव लिटव्याकोव्हचे प्रमुख सोलनेसी प्रतिनिधीमध्ये शेतकऱ्यांचे हित हे प्रामुख्याने ग्राहकांच्या स्थिर मागणीमुळे आहे. संस्कृतीमुळे ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय असलेले प्रारंभिक उत्पादन आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी उपयुक्त असे उत्पादन दोन्ही मिळविणे शक्य होते. पन्नास हेक्टरवर बटाट्याची लागवड केली आहे व्लादिमीर कुलिकज्यांनी 30 वर्षांहून अधिक वर्षे त्याच्या लागवडीसाठी वाहून घेतली. केएफएचच्या प्रमुखांना खात्री आहे की संस्कृतीने नेहमीच शेतकऱ्यांना स्थिर नफा मिळविण्याच्या शक्यतेने आकर्षित केले आहे. आणि अलिकडच्या वर्षांत नफा पूर्वीइतका जास्त नसला तरी, शेतकरी तो व्यवसाय सोडणार नाही ज्यासाठी इतका वेळ आणि मेहनत दिली गेली आहे. शेवटी, ही केवळ कमाई नाही तर एक व्यवसाय आहे, एक व्यवसाय आहे ज्यासाठी त्याने आपले जीवन समर्पित केले.
केएफएच वसिली ओनिश्चेंको मध्ये बटाट्यांखालील लहान क्षेत्रापासून सुरुवात झाली, जी गेल्या 15 वर्षांत जवळपास 200 हेक्टरपर्यंत वाढली आहे. अर्थव्यवस्थेच्या संस्थापकाच्या मते विटाली कबालीन, भाजीपाला पिकवण्यासाठी विशेष दृष्टीकोन आणि गंभीर खर्च आवश्यक आहे. व्यवसायाच्या सक्षम संस्थेसाठी, महाग कृषी यंत्रसामग्री आणि युनिट्स, उपभोग्य वस्तू आणि उपकरणे खरेदी केली गेली, रेफ्रिजरेटर्ससह गोदामे बांधली गेली. शेतांच्या सिंचनाच्या संस्थेला मोठा निधी देण्यात आला. अशा गुंतवणुकीनंतर, कृषी अधिकारी यापुढे निवडलेल्या दिशेने काम करण्यास नकार देऊ शकत नाही.
वेळेची पडताळणी
हवामानाच्या परिस्थितीबद्दल धन्यवाद, क्रास्नोडारच्या शेतकऱ्यांना वर्षातून दोनदा बटाटे लावण्याची संधी मिळते. परंतु विविध कारणांमुळे प्रत्येकजण ते वापरत नाही.
फार्म वसिली ओनिश्चेंको दरवर्षी दोन पूर्ण वाढ झालेली पिके गोळा करतात. आणि जर या वर्षाच्या वसंत ऋतूमध्ये शेतातील पिकाने 114 हेक्टर क्षेत्र व्यापले असेल, तर ऑक्टोबरच्या मध्यभागी शेतकऱ्याने 170 हेक्टर क्षेत्रातून उशीरा बटाटे काढण्यास सुरुवात केली. अलेक्झांडर ओनोप्रिएन्को केवळ 15-20 हेक्टरवर बटाट्याची पुनर्लागवड होते. उशीरा तरुण बटाटे चांगले विकतात. मालाची उच्च गुणवत्ता ग्राहकांना आकर्षित करते आणि विक्रेत्यांमध्ये स्पर्धा शरद ऋतूतील कमी असते. परंतु घटत्या नफ्यामुळे शेतकरी बटाट्याखालील क्षेत्र वाढवण्याचे कारण पाहत नाही.
केएफएच युरी लिटव्याकोव्ह दरवर्षी दोन पिके गोळा केली जात नाहीत. बटाट्याची पुनर्लागवड करण्याचा निर्णय पीक रोटेशनच्या गरजा आणि बाजारातील ट्रेंडच्या आधारे घेतला जातो. या हंगामात, 20 हेक्टर क्षेत्रातून दुसरी कापणी ऑक्टोबरच्या अखेरीस-नोव्हेंबरच्या सुरुवातीला होणार आहे.
व्लादिमीर कुलिक आतापर्यंत फक्त एक बटाट्याचे पीक आहे. ज्या शेतकऱ्यांचे कुटुंब मोठे आहे आणि प्रौढ मुले आहेत किंवा कर्मचारी आहेत त्यांच्यासाठी उत्पादन वाढवणे सोपे आहे. आणि येथे शेतातील कामाचा मुख्य भाग शेतकरी स्वतः आणि त्याची पत्नी करतात. शेतकरी शेताच्या प्रमुखाने स्वत: साठी बाजारात एक विशिष्ट कोनाडा निश्चित केला, सुरुवातीच्या बटाट्याच्या लागवडीवर पैज लावली. 60-100 टनांच्या बॅचमधील संपूर्ण कापणी जुलैमध्ये थेट शेतातून विकली जाते, जेव्हा विक्री किंमत अजूनही जास्त असते.
याक्षणी, कुबानमध्ये, परदेशी जातींना प्राधान्य दिले जाते ज्यांनी प्रदेशाच्या प्रदेशात स्वत: ला चांगले सिद्ध केले आहे.
शेतावर व्याचेस्लाव लिटव्याकोव्ह सलग अनेक वर्षे, वेळ-चाचणी कोलंबा आणि लाल स्कार्लेट घेतले होते. या हंगामात, प्रथमच, त्यांनी ऍरिझोना बटाटे लावण्याचा प्रयत्न केला, ज्याने सभ्य परिणाम देखील दर्शविला.
विटाली कबालीन त्यांनी सांगितले की त्यांच्या कंपनीने अनुभवाने दिलेल्या कालावधीत जास्तीत जास्त सकारात्मक गुणधर्म दर्शविणाऱ्या अनेक जाती ओळखण्यात यश मिळवले. उदाहरणार्थ, कोलंबा आणि रिव्हिएरा जाती पहिल्या लागवडीसाठी निवडल्या जातात आणि दुसऱ्यासाठी वेगा, गाला आणि रेड फॅन्टसी निवडल्या जातात.
त्यानुसार व्लादिमीर कुलिक, आज रशियाच्या दक्षिणेकडील कृषी उत्पादकांमध्ये कोलंबा ही सर्वात लोकप्रिय विविधता बनली आहे. लाल स्कार्लेट नेत्यांमध्ये आहे, परंतु सतत हवामानातील बदलांमुळे किंवा प्रदेशात प्रवेश करणार्या बियाणे सामग्रीच्या खराब गुणवत्तेमुळे, ही विविधता हळूहळू त्याचे स्थान गमावत आहे.
अलेक्झांडर ओनोप्रिएन्को कुबानमध्ये बटाट्याचे उशीरा वाण लोकप्रिय नाहीत. उच्च हवेचे तापमान, प्रदेशासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण, त्यांच्यावर निराशाजनक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे त्यांना पूर्ण कापणी मिळण्यापासून प्रतिबंध होतो.
याव्यतिरिक्त, कापणीच्या सुरूवातीस, या उत्पादनांच्या किंमती कमी होतात, ज्यामुळे उत्पादन फायदेशीर ठरते. पांढऱ्या जातींपासून शेतकरी कोलंबा आणि रिव्हिएरा पिकवतो. उष्ण हवामानात काळे होणारे लाल बटाटे येथे सोडून दिले आहेत.
किंमत संघर्ष
मते अलेक्झांड्रा ओनोप्रिएन्को, 50 हेक्टर क्षेत्रातून कापणी करताना, फक्त पहिल्या 20 पासून, बटाटे कमीत कमी नफ्याची हमी देणार्या किमतीत विकले जातात. मग उत्पादने स्वस्त होतात आणि नफा जवळजवळ शून्य होतो. महाग बियाणे सामग्रीसह संस्कृतीची किंमत सतत वाढत आहे. शेतकर्यांच्या सर्व आशा त्यांच्या उत्पादनांना वाजवी किमतीच्या आहेत, परंतु 2022 मध्ये त्या पूर्ण होण्याच्या नशिबात नाही. शेताच्या पिकाचा मुख्य भाग 13 रूबल प्रति किलोग्रॅमला गेला आणि मॉस्कोच्या बाजारपेठेत ते 4-5 पट जास्त महाग विकले गेले. असे दिसून आले की सर्व नफा व्यापाऱ्यांच्या खिशात राहतो आणि उत्पादक जगण्याच्या उंबरठ्यावर काम करत आहेत.
खते आणि इंधन आणि स्नेहकांच्या किमती वाढल्या आणि समस्या वाढल्या. व्लादिमीर कुलिक एक वर्षापूर्वी, कृषी उत्पादकांसाठी इंधन आणि वंगणाची घाऊक किंमत गॅस स्टेशनच्या तुलनेत 15-20 टक्के कमी होती. परंतु आज शेतकर्यासाठी ट्रॅक्टर नियमित गॅस स्टेशनवर नेणे आणि तेथे इंधन टाकी भरणे आणि इंधनाची मोठ्या प्रमाणात खरेदी न करणे अधिक फायदेशीर आहे.
निरीक्षणानुसार, गुंतवणुकीवर परतावा व्याचेस्लाव लिटव्याकोव्ह, अचूक अंदाज लावता येत नाही. असे घडले की बटाटा शेतात शून्यावर काम केले आणि इतर वर्षांमध्ये नफा 20-30 आणि अगदी 100 टक्क्यांपर्यंत पोहोचला. या हंगामात, बटाटे वगळता सर्वच वस्तूंच्या किमतीत अक्षरशः वाढ झाली आहे, तेव्हा अनेक कुबान शेतकऱ्यांनी मर्यादेपर्यंत कृती केली आहे. आर्थिक एअरबॅगमुळे लिटव्याकोव्ह कुटुंबाने गंभीर अडचणी टाळल्या. पण अशीच आणखी काही वर्षे, आणि अगदी काटकसरी शेतकऱ्यांच्या कॅप्सूल रिकामी होतील.
शेतीत, नक्कीच विटाली काबालिन, सर्व काही शेतकऱ्यांवर अवलंबून नाही. त्याचे कार्य आणि प्रयत्न केवळ 50 टक्के यशाची हमी देतात, बाकीचे बाह्य परिस्थितीनुसार ठरवले जाते. उदाहरणार्थ, हवामान अयशस्वी झाले, उष्णता खूप लवकर सुरू झाली आणि बटाट्याचे कंद इच्छित आकारात तयार झाले नाहीत किंवा वाढले नाहीत. परंतु सर्वात आक्षेपार्ह गोष्ट अशी आहे की जेव्हा 2021 मध्ये घडलेल्या प्रकरणाप्रमाणे उत्कृष्ट कापणी एका पैशासाठी द्यावी लागते. त्याच वर्षी बटाटे तरी, पण नंतर लागवड, शेत चांगले पैसे कमविण्याची परवानगी.
क्रॅस्नोडारने सलग तिसऱ्या वर्षी पाहिल्या गेलेल्या चिंताजनक ट्रेंडकडे लक्ष वेधले. शरद ऋतूच्या मध्यभागी, जेव्हा बटाटे मध्य गल्लीत, उत्तर आणि पूर्वेकडे, सायबेरियापर्यंत काढले जातात, तेव्हा त्याची किंमत वाढते.
इतर प्रदेशांमध्ये, शेतकऱ्यांना दक्षिणेपेक्षा खूपच कमी खर्च करावा लागतो. त्यांना सिंचन व्यवस्थेची फारशी गरज नसते, त्यांच्या पिकांना उष्णतेचा त्रास होत नाही, ते जास्तीत जास्त उत्पादन मिळविण्यासाठी जास्त वाढणाऱ्या हंगामात वाण लावू शकतात आणि त्यांच्याकडे अधिक साठवण पर्याय आहेत. असे दिसून आले की जे शेतकरी बाजारात लवकर बटाटे पुरवतात ते अधिक उत्तरी अक्षांशांमधील त्यांच्या सहकार्यांसह असमान परिस्थितीत आढळतात.
संयम आणि काम…
आज, कुबान बटाटे देशभरातील बाजारपेठा आणि साखळी स्टोअरमध्ये आढळू शकतात: मध्य आणि पश्चिम क्षेत्रापासून उत्तरेपर्यंत, उरल्स आणि सायबेरिया. आणि दुसऱ्या कापणीच्या कारणास्तव, रशियाच्या दक्षिणेकडील बाजारपेठेतील महत्त्वपूर्ण वाटा प्रदान केला जातो. क्रास्नोडारचे शेतकरी प्रामुख्याने मध्यस्थांमार्फत बटाटे विकतात, जरी स्थानिक किरकोळ विक्रेते विक्रीसाठी उत्पादकांकडून उत्पादने घेऊ शकतात. परंतु लहान शेतांसाठी, नेटवर्कची आवश्यकता सहसा अव्यवहार्य असते.
नमूद केल्याप्रमाणे विटाली काबालिन, दुकानांना धुतलेले आणि पॅकेज केलेले बटाटे पुरवण्याचे प्रस्तावित आहे, परंतु हे कार्य पूर्ण करण्यासाठी, शेतकऱ्याला विशेष उपकरणे खरेदी करणे आवश्यक आहे, अतिरिक्त मानव संसाधने आकर्षित करणे आवश्यक आहे, म्हणजेच मोठ्या खर्चाची आवश्यकता आहे. या गुंतवणुकीचा फायदा होईल का? शेतकरी कबूल करतात की दरवर्षी कुबानमध्ये वाढणारा बटाटा कमी आणि कमी फायदेशीर होत आहे. परंतु, सर्व अडचणी असतानाही शेतकरी भविष्याबाबत आशावादी असून नव्या हंगामासाठी योजना आखत आहेत. उदाहरणार्थ, अलेक्झांडर ओनोप्रिएन्को 30 हेक्टर क्षेत्रावर वाणांची लागवड करणार आहे, ज्यातून त्याला नेहमीच उच्च उत्पादन आणि उत्कृष्ट गुणवत्तेची अपेक्षा असते. समारा प्रदेशात बियाणे सामग्री आधीच ऑर्डर केली गेली आहे आणि जवळजवळ पूर्ण पैसे दिले गेले आहेत. होय, खर्च पुन्हा वाढत आहेत आणि सुमारे 170 रूबल प्रति हेक्टर एकट्या बियाण्यांवर खर्च केले जातील. पण आशा आहे की 2023 यशस्वी होईल आणि बाजारपेठ अजूनही क्रास्नोडार बटाट्याला चांगली किंमत देईल.
इरिना बर्ग