नोव्होसिबिर्स्क प्रदेशात बटाटा प्रजननाच्या विकासाविषयी
नोवोसिबिर्स्क प्रजननकर्त्यांनी तयार केलेल्या बटाट्याच्या जातींबद्दल काय मनोरंजक आहे? आज शास्त्रज्ञ स्वतःसाठी कोणती कार्ये ठरवतात? तुम्ही तुमच्या नोकरीच्या शक्यतांचे मूल्यांकन कसे करता?
“बटाटा सिस्टम” या मासिकाने हे सर्व प्रश्न प्रसिद्ध बटाटा विशेषज्ञ, फेडरल रिसर्च सेंटर “इन्स्टिट्यूट ऑफ सायटोलॉजी अँड जेनेटिक्स एसबी आरएएस” मधील अग्रगण्य संशोधक, कृषी विज्ञानाचे उमेदवार निकोलाई पोलुखिन यांना दिले.
1978 मध्ये, सायबेरियन प्रजननकर्त्यांनी विविधता तयार केली न्यूझीलँड: उच्च-उत्पादन देणारे आणि जटिल रोग प्रतिकारशक्तीच्या बाबतीत अजूनही अतुलनीय. या जातीच्या बियाण्यांच्या सामग्रीला खूप मागणी आहे; सुदूर पूर्वेकडील शेतात (विशेषतः अमूर प्रदेशातील) ते व्यावहारिकपणे "वेलीवर" खरेदी करतात. शेतकरी म्हणतात की केवळ लीना किनारपट्टीवरील भार सहन करू शकते: मोठ्या प्रमाणात पर्जन्यवृष्टी, सतत उच्च आर्द्रता आणि त्यानुसार, उशीरा अनिष्ट परिणाम.
पाच वर्षांनंतर, विविधता दिसून आली SAFO. वैयक्तिक प्लॉट्समध्ये उगवल्यावर ते स्वतःला चांगले सिद्ध केले आहे: चवदार, मोठे कंद. उन्हाळी रहिवाशांनी ते आनंदाने घेतले.
परंतु या दोन्ही जाती मध्य-सुरुवातीच्या आहेत आणि सायबेरियन परिस्थितीत लवकर वाणांना मोठी मागणी आहे. या विनंतीचे उत्तर म्हणजे विविधता जेएनए: ते 20 जुलैपर्यंत कापणी करते, जे स्थानिक हवामानासाठी उत्कृष्ट परिणाम आहे. नोवोसिबिर्स्क प्रजननकर्त्यांची पुढील उपलब्धी म्हणजे विविधता ZLATKA: मध्य-हंगाम, उत्कृष्ट चवीसह (एड्रेटा त्याच्या रक्तात आहे आणि चवच्या बाबतीत हा एक अतुलनीय नेता आहे). हे देखील उच्च उत्पादकता द्वारे दर्शविले जाते.
— निकोलाई इव्हानोविच, नोवोसिबिर्स्क प्रदेशासाठी बटाटे खरोखरच महत्त्वाचे पीक आहेत का?
बटाटे संपूर्ण रशियासाठी महत्वाचे आहेत; त्यांना "सेकंड ब्रेड" म्हटले जाते हे विनाकारण नाही. आणि सायबेरिया आणि सुदूर पूर्वेतील रहिवाशांसाठी, ते सहसा प्रथम ब्रेड म्हणून काम करते. या प्रदेशांमध्ये बटाट्याच्या वापराची पातळी आजही उरल्स आणि देशाच्या युरोपियन भागांपेक्षा जास्त आहे.
मला खात्री आहे की सर्वात स्वादिष्ट बटाटे सायबेरियामध्ये वाढतात, कारण आपल्या प्रदेशातील हवामान त्याच्या उत्पादनासाठी अनुकूल आहे. परंतु उत्पादनाच्या आवश्यकता अधिक गंभीर आहेत.
— ब्रीडरकडे काम करण्यासारखे काही आहे का?
निःसंशयपणे. आणि आम्ही नेहमीच या क्षेत्राकडे खूप लक्ष दिले आहे. नोवोसिबिर्स्क प्रदेशात पन्नास वर्षांपूर्वी बटाट्याची निवड सुरू झाली. गॅलिना पेट्रोव्हना शुशाकोवा यांनी संस्थेत हे काम सुरू केले.
— आधुनिक परिस्थितीत बरेच शेतकरी किरकोळ साखळींच्या आवश्यकतांशी जुळवून घेण्याचा प्रयत्न करतात आणि विविधता निवडताना, कंदांच्या चववर नव्हे तर देखावा, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी उपयुक्तता यावर लक्ष केंद्रित करतात. नोवोसिबिर्स्क ब्रीडर्स हा ट्रेंड विचारात घेतात का?
बर्याच काळापासून, आमच्या निवडीने बाह्य निकषांकडे (कंदाचा आकार, त्वचेचा रंग, डोळ्यांची खोली) लक्ष दिले नाही, म्हणून स्थानिक वाण अधिक "सुंदर" परदेशी स्पर्धकांपेक्षा लोकप्रियतेमध्ये निकृष्ट होते.
आता ब्रीडर्स सायबेरियन बटाट्यांचे फायदे टिकवून ठेवण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, फायद्यांच्या खजिन्यात थोडा "व्यापार" जोडत आहेत. त्यामुळे सोकूर आणि अडार या वाणांची चाचणी घेतली जात आहे. दोन्ही स्वादिष्ट आणि सुंदर आहेत आणि आम्हाला त्यांच्याकडून खूप आशा आहेत.
आम्ही 2021 मध्ये विविधता चाचणीसाठी हस्तांतरित करण्यासाठी आणखी दोन आशादायक वाण तयार करत आहोत: अलका आणि हायब्रिड 154 (नाव अद्याप शोधलेले नाही).
— इतर कोणते मापदंड नवीन सायबेरियन जातींना वेगळे करतील?
आमचे वाण उच्च उत्पादन, उत्कृष्ट चव, रोग प्रतिकारशक्ती आणि दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी उपयुक्तता याद्वारे वेगळे केले जातील याची खात्री करण्यासाठी आम्ही काम करत आहोत.
— नोवोसिबिर्स्क प्रदेशात कंपनीच्या चिप्सच्या उत्पादनासाठी प्लांट तयार करण्याची योजना आहे पेप्सीको. म्हणजे प्रक्रियेसाठी वाणांना मागणी असेल. प्रदेशात प्रजननासाठी ही देखील एक महत्त्वाची दिशा आहे का?
आमच्या वाणांच्या ओळीत कोरड्या बटाटे आणि चिप्समध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी योग्य असलेल्या वाणांचा समावेश आहे: सफो, झ्लाटका, लीना. आणि अर्थातच, या दिशेने कार्य चालूच राहील, जरी आम्हाला हे लक्षात घ्यावे लागेल की प्रक्रियेसाठी विविधता तयार करणे हे खूप कठीण काम आहे.
— सायबेरियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ प्लांट ग्रोइंग अँड ब्रीडिंग ही आता फेडरल रिसर्च सेंटर "इन्स्टिट्यूट ऑफ सायटोलॉजी अँड जेनेटिक्स एसबी आरएएस" ची शाखा आहे. फेडरल रिसर्च सेंटरमध्ये सामील झाल्यानंतर संशोधन संस्था ब्रीडर्सच्या कामात काही बदल झाला आहे का?
बर्याच वर्षांपासून, संशोधन संस्थेत प्रजनन कार्य पारंपारिक पद्धतीने केले जात होते; ते इंटरस्पेसिफिक आणि इंट्रास्पेसिफिक हायब्रिडायझेशनवर आधारित होते. आता आम्ही उच्च पातळीवर गेलो आहोत. इन्स्टिट्यूट ऑफ सायटोलॉजी अँड जेनेटिक्सच्या जीनोम संपादन प्रयोगशाळेच्या कर्मचार्यांसह, आम्ही मार्कर-आधारित निवड पद्धती वापरतो. या पद्धतींचा वापर परिणामांना मोठ्या प्रमाणात गती देतो. मला वाटते की या वर्षी आम्ही या तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केलेल्या पहिल्या संकरांची चाचणी करणार आहोत.
- सायबेरियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ प्लांट ग्रोइंग अँड ब्रीडिंग हे बटाट्याच्या वाणांच्या समृद्ध संग्रहासाठी प्रसिद्ध आहे. तिच्याबद्दल आम्हाला अधिक सांगा.
प्रारंभिक नमुन्यांच्या विस्तृत संग्रहाची उपस्थिती आम्हाला अधिक लक्ष्यित प्रजनन कार्य आणि उच्च स्तरावर आयोजित करण्यास अनुमती देते. आमचा संग्रह क्रमांक ३३८ in विट्रो नमुने, 185 वाणांचे प्रतिनिधित्व केले आहे, त्यापैकी 95 सुधारित आहेत. निवड करताना आम्ही "सेवेज" देखील वापरतो, ज्यापैकी आमच्याकडे 35 नमुने आहेत. आम्ही व्हीआयआर संग्रहातील 135 नमुने देखील संग्रहित करतो (केएसटीपी प्रोग्राम "रशियामध्ये प्रजनन आणि बियाणे उत्पादनाचा विकास" अंतर्गत प्राप्त केलेले नमुने).
आमच्या संग्रहातील संसाधने सायबेरियन फेडरल डिस्ट्रिक्ट (ओम्स्क, केमेरोवो, टॉम्स्क, क्रास्नोयार्स्क, इ.) च्या वैज्ञानिक संस्थांच्या प्रजननकर्त्यांद्वारे वापरली जातात जर त्यांना काही फॉर्म आवश्यक असतील तर ग्लासमध्ये, आम्ही जवळजवळ कोणतीही ऑर्डर प्रदान करू शकतो.
— SibNIIRS प्रजनक उच्च पुनरुत्पादन बटाटा बियाणे साहित्य मिळवतात. ही उत्पादने कशी विकली जातात?
आम्ही बियाणे सामग्रीचा गुणाकार सुपर-सुपर एलिटमध्ये करतो आणि ही उत्पादने फक्त सीड फार्मला विकतो. नोवोसिबिर्स्क प्रदेशात आम्ही कंपनी "Agros" आणि त्याचे संशोधन आणि उत्पादन विभाग SPH "Michurinets" सह सहकार्य करतो. आम्ही अल्ताई टेरिटरी आणि प्रिमोरीमध्ये बियाणे वाढवणार्या उद्योगांना बियाणे देखील पुरवतो.
यावर्षी आम्ही आमच्या लीना आणि झ्लाटका या जातींचे बियाणे बटाटे विक्रीसाठी वाढवत आहोत. आम्ही सोकुरचा थोडासा प्रचार करण्यास सुरवात करत आहोत (आम्हाला आशा आहे की ते झोन केले जाईल). याव्यतिरिक्त, आम्ही प्रदेशातील बटाटा उत्पादक आणि गार्डनर्समध्ये मागणी असलेल्या वाणांचा प्रचार करतो: रोसारा, रेड स्कार्लेट, अॅड्रेटा, ज्यासाठी आमची संस्था प्रवर्तक आहे. आम्ही केवळ प्रमाणित उच्च-गुणवत्तेची सामग्री विकतो (कंदांच्या पीसीआर विश्लेषणाच्या परिणामांवर आधारित रशियन कृषी केंद्राद्वारे प्रमाणपत्रे जारी केली जातात). याशिवाय आता मार्ग नाही. आमच्याकडे सायबेरियामध्ये अत्यंत कडक अंमलबजावणीचे नियम आहेत.
- सायबेरियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ प्लांट ग्रोइंग अँड ब्रीडिंग हे 2017-2025 साठी कृषी विकासासाठी फेडरल वैज्ञानिक आणि तांत्रिक कार्यक्रमाच्या "रशियन फेडरेशनमध्ये बटाट्यांची निवड आणि बियाणे उत्पादनाचा विकास" या उपप्रोग्राममध्ये सहभागी आहे. आम्हाला सांगा की प्रजननकर्त्यांना कोणती कार्ये तोंड द्यावी लागतात आणि संस्थेसाठी या उपकार्यक्रमातील सहभागाचे काय महत्त्व आहे?
आमची मुख्य कार्ये: आधुनिक उत्पादन आणि वापराच्या आवश्यकता पूर्ण करणार्या वैशिष्ट्यांसह उच्च-उत्पादक वाण तयार करणे, प्रजननासाठी संग्रह राखणे आणि वाढवणे ग्लासमध्ये आणि मध्ये vivo एरोपोनिक आणि हायड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन्सवर स्त्रोत सामग्रीचे उत्पादन (मिनीट्यूबर) बियाणे उत्पादन प्रक्रियेस समर्थन देण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात (2019 मध्ये - 20 हजार तुकडे; 2020 मध्ये - 23 हजार तुकडे, 2021 मध्ये - 25 हजार तुकडे); सुपर-सुपर एलिट श्रेणीतील बियाणे बटाट्याचे उत्पादन सुनिश्चित करणे (2020 मध्ये - 48 टन, त्यानंतरच्या वर्षांत - 50 टन).
मी लक्षात घेऊ शकतो की आमच्यासाठी सबप्रोग्रामची अंमलबजावणी करणे खूप महत्वाचे आहे. त्याचे सहभागी झाल्यानंतर, आम्हाला राज्यातून जोरदार पाठिंबा मिळाला. अनुदान निधी वापरून, आम्ही साहित्य आणि तांत्रिक आधार पूर्णपणे अद्यतनित केला: आम्ही बायोटेक्नॉलॉजिकल प्रयोगशाळेची पुनर्रचना केली, मिनीट्यूबरच्या उत्पादनासाठी एरोपोनिक आणि हायड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन्स स्थापित केले, कटर, रिज फॉर्मर्स, प्लांटर्स आणि कंबाईन हार्वेस्टर खरेदी केले. आम्ही आता आधुनिक स्टोरेज सुविधेचे बांधकाम पूर्ण करत आहोत. SibNIIRS येथे आज बटाट्याची निवड आधुनिक स्तरावर केली जाते आणि आपल्या शास्त्रज्ञांना असे वाटते की बटाट्याला अजूनही आपल्या देशात उच्च सन्मान दिला जातो.
न्यूझीलँड
मध्य-प्रारंभिक विविधता. विक्रीयोग्य उत्पादन 213-496 c/ha आहे. कंद अंडाकृती आहे. डोळे संख्येने कमी, मध्यम खोल आहेत. लगदा पांढरा आहे. विक्रीयोग्य कंदाचे वजन 105-250 ग्रॅम असते. साल गुळगुळीत, पिवळी असते. स्टार्च सामग्री 11,2-18,5%.
बटाट्याच्या कॅन्सरला प्रतिरोधक आणि शेंडा आणि कंदांवर उशिरा येणारा ब्लाइट. सोनेरी बटाटा नेमाटोडला संवेदनाक्षम.
कोरडे बटाटे आणि चिप्सच्या उत्पादनासाठी कंद योग्य आहेत.
SAFO
मध्य-प्रारंभिक विविधता. विक्रीयोग्य उत्पादन १८३-३९५ सी/हे. कंद लहान डोळ्यांसह अंडाकृती आहे. फळाची साल हलकी बेज असते. लगदा मलईदार आहे. व्यावसायिक कंदाचे वजन 183-395 ग्रॅम आहे, स्टार्च सामग्री 111-232% आहे.
बटाटा कॅन्सर, गोल्डन पोटॅटो सिस्ट नेमाटोड, सुरकुत्या आणि स्ट्रीप मोज़ेक, लीफ कर्ल व्हायरसला प्रतिरोधक. कोरडे बटाटे आणि चिप्सच्या उत्पादनासाठी कंद योग्य आहेत.
विविध Zlatka विविधता Sokur
ZLATKA
मध्य-हंगाम विविधता. विक्रीयोग्य उत्पादन १६२-४०६ सी/हे.
कंद मध्यम-खोल डोळ्यांसह गोल असतो. साल पिवळी असते. लगदा हलका पिवळा आहे. व्यावसायिक कंदाचे वजन 109-160 ग्रॅम आहे. स्टार्च सामग्री 15,7-18,0% आहे.
बटाटा ब्लाइट, सुरकुत्या मोज़ेक आणि लीफ कर्ल व्हायरसला प्रतिरोधक. शीर्षस्थानी उशिरा येणार्या ब्लाइटला माफक प्रमाणात संवेदनाक्षम आणि कंदांवर उशिरा येणा-या ब्लाइटला माफक प्रमाणात प्रतिरोधक. नेमाटोड द्वारे प्रभावित.
कोरडे बटाटे आणि चिप्सच्या उत्पादनासाठी कंद योग्य आहेत.
सोकुर
मध्य-प्रारंभिक विविधता. सध्या राज्य विविधतेचे परीक्षण सुरू आहे.
कंद वरवरच्या डोळ्यांसह अंडाकृती आकाराचा असतो. साल लाल असते. लगदा पिवळा आहे.
त्यात स्टार्चचे प्रमाण जास्त आहे आणि विषाणूजन्य रोगांना प्रतिरोधक आहे.
जेएनए
लवकर पिकणारी विविधता. विक्रीयोग्य उत्पादन 196-360 c/ha आहे.
कंद लहान डोळ्यांसह अंडाकृती गोल असतो. फळाची साल हलकी बेज असते. लगदा हलका पिवळा आहे. विक्रीयोग्य कंदाचे वजन 110-200 ग्रॅम असते.
स्टार्च सामग्री 14,3-15,1%.
बटाटा कॅन्सर, गोल्डन पोटॅटो सिस्ट नेमाटोड, सुरकुत्या आणि स्ट्रीप मोज़ेक, लीफ कर्ल व्हायरसला प्रतिरोधक.